14日下午，在深圳羅湖上班的文小姐和朋友在深圳書(shū)城附近一家商場(chǎng)購(gòu)物后，就在商場(chǎng)負(fù)一樓的一家札幌拉面館里吃了兩碗拉面。結(jié)果在付賬時(shí)，被服務(wù)員告知文小姐本次的消費(fèi)是56元，加上10%的服務(wù)費(fèi)5.6元，最后經(jīng)四舍五入，文小姐應(yīng)付款為62元。

　　文小姐表示，以前只聽(tīng)說(shuō)過(guò)高檔西餐廳里需收取10%～15%的服務(wù)費(fèi)，現(xiàn)在連這種大眾餐館都開(kāi)始收服務(wù)費(fèi)。并且在點(diǎn)餐時(shí)，都沒(méi)有服務(wù)員告知要另收服務(wù)費(fèi)一事，很不合理。據(jù)了解，服務(wù)費(fèi)作為菜金、酒水、茶位費(fèi)以外的一項(xiàng)收費(fèi)，在深圳過(guò)去只存在于一些高檔餐廳，額度大約為10%～15%，而近年來(lái)深圳的大眾餐館興起收取服務(wù)費(fèi)，額度約在10%。在羅湖區(qū)經(jīng)營(yíng)海鮮酒樓的吳先生介紹，在深圳不少中檔酒店會(huì)在包廂里設(shè)有10%的服務(wù)費(fèi)，但如果包廂內(nèi)消費(fèi)超過(guò)一定數(shù)額，就會(huì)免去服務(wù)費(fèi)，在大廳消費(fèi)，基本不會(huì)另外收取服務(wù)費(fèi)。

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，在羅湖嘉賓路的和田日本料理、海岸城的水煮魚(yú)鄉(xiāng)等餐館都要收取10%的服務(wù)費(fèi)。而這些店的服務(wù)員都稱(chēng)，這是店里的店規(guī)，這些服務(wù)費(fèi)并不是給服務(wù)員的小費(fèi)，都是店里統(tǒng)一收取的。海岸城水煮魚(yú)鄉(xiāng)店長(zhǎng)汪先生介紹，由于現(xiàn)在餐飲業(yè)成本增高，加上海岸城租金較高，這一地段的餐館基本都要收取一定額度服務(wù)費(fèi)。大部分食客都表示可以理解，也有少數(shù)顧客認(rèn)為中餐廳收服務(wù)費(fèi)不合理，其實(shí)收取服務(wù)費(fèi)國(guó)外很早就有，并不是新鮮事。

　　針對(duì)餐館收取服務(wù)費(fèi)，記者隨機(jī)采訪了幾名餐館顧客。在國(guó)貿(mào)大廈工作的羅小姐表示，只要餐館提供的服務(wù)不錯(cuò)，可以支付服務(wù)費(fèi)，服務(wù)本身就是有價(jià)值的。也有顧客表示，飯店的菜金里應(yīng)該就包含了服務(wù)費(fèi)用，雖然在國(guó)外也有給服務(wù)者小費(fèi)的慣例，但那是顧客自愿的付出，餐廳收取服務(wù)費(fèi)是強(qiáng)制性的，如果服務(wù)沒(méi)有跟上，這筆錢(qián)完全增加了消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)，不會(huì)考慮去這些餐廳消費(fèi)。

　　記者從深圳市飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)了解到，目前，餐廳收取10%～15%的服務(wù)費(fèi)，并不違反規(guī)定。深圳餐飲業(yè)的菜品價(jià)格、茶水費(fèi)等費(fèi)用，多年來(lái)已經(jīng)約定俗成，基本靠市場(chǎng)調(diào)節(jié)。

　　飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)工作人員介紹說(shuō)，在深圳，餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)很激烈。如果服務(wù)環(huán)境上升，需要在各方面增加投入，適當(dāng)收取服務(wù)費(fèi)，并不違反規(guī)定，但是如果收取服務(wù)費(fèi)，卻不重視服務(wù)和環(huán)境裝修，讓消費(fèi)者感覺(jué)不值，對(duì)于餐廳本身無(wú)異于“慢性自殺”。(深圳商報(bào))