-群星璀璨，精彩紛呈
開幕典禮嘉賓云集，展會現(xiàn)場蓬蓽生輝。
12月15 日上午10時整，具有廣東特色的舞獅表演拉開了開幕典禮的序幕，由中國旅游飯店業(yè)協(xié)會副秘書長馬偉萍女士擔(dān)任開幕式嘉賓主持，上海博華國際展覽有限公司創(chuàng)始人、董事王明亮先生、中國旅游飯店業(yè)協(xié)會副會長/廣州嶺南國際企業(yè)集團(tuán)有限公司董事長兼黨委書記馮勁先生、中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會廣州市委員會副巡視員李淑蘭女士、中國烹飪協(xié)會國際美食委員會副主席江月明先生、廣東省旅游協(xié)會副秘書長/廣東酒店行業(yè)協(xié)會秘書長蔡濤女士、深圳市家居文化用品行業(yè)協(xié)會會長劉從高先生、WCE世界咖啡組織國際座談會總監(jiān)麥特司雷特先生、廈門憶通百貨有限公司酒店直銷業(yè)務(wù)總監(jiān)奚章怡先生、廣州咖啡行業(yè)協(xié)會會長林廣超先生、誠品國際有限公司總經(jīng)理湯錦輝先生和南天國際酒店用品批發(fā)市場總裁陳銳文先生應(yīng)邀出席開幕儀式并剪彩。在座的列席嘉賓還包括海南旅游協(xié)會，深圳市旅游協(xié)會、廣州地區(qū)酒店用品行業(yè)協(xié)會等代表。開幕儀式在歡快，隆重的氣氛下順利進(jìn)行。
中國旅游飯店業(yè)協(xié)會副會長/廣州嶺南國際企業(yè)集團(tuán)有限公司董事長兼黨委書記馮勁先生在開幕致辭中表示，HOTELEX廣州展專注于中高端產(chǎn)品的展會將為買家?guī)砀嗪线m的選擇，將在廣東這個龐大市場空間中成為一個連接高端市場與終端買家的橋梁，滿足高端市場與終端買家之間的需求，肩負(fù)促進(jìn)廣東酒店用品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的責(zé)任。
在開幕典禮結(jié)束后，與會嘉賓在舞獅與禮儀的引領(lǐng)下，作為VIP參觀HOTELEX廣州展會現(xiàn)場。
15日展會結(jié)束后，主辦方安排了名為“2015 HOTELEX珠江感恩之夜”的晚宴活動，400余位特邀嘉賓在廣州大沙頭碼頭登上金舫號游輪，開啟全程2個多小時的珠江之旅。在享用美味佳肴的同時，主辦方安排了知名樂隊進(jìn)行表演，同時還有幸運抽獎活動，白金贊助商，鮮活果汁工業(yè)昆山有限公司代表黃熏毅博士；禮品贊助商，伊萊克斯中國電器有限公司上海分公司代表欒斌先生及王力咖啡貿(mào)易上海有限公司代表王朱岑先生分別為獲得一二三等獎的嘉賓頒獎。整個晚宴活動在嘉賓們的歡聲笑語中，伴隨著珠江的夜景于當(dāng)晚9時順利結(jié)束。
打造華南地區(qū)酒店用品，高端食品采購平臺
HOTELEX 廣州展現(xiàn)場分為酒店用品、高端食品與飲料展區(qū)以及廣州酒店家具及軟裝設(shè)計展覽會三部分，分別位于1、2號館，其中75%的展商為酒店用品及高端食品類展商，光地面積超過82%，展品質(zhì)量及展示形象高端大氣。國內(nèi)外知名參展品牌眾多，涉及參展產(chǎn)品涵蓋餐飲設(shè)備、桌面用品、客房電器與用品、酒店布草及紡織品、酒店IT與安防設(shè)備、健身康體、酒店家具、食品與飲料、咖啡與茶、烘焙與冰激凌、葡萄酒與烈酒等。
HOTELEX 廣州展依托已經(jīng)成功舉辦二十四年的上海國際酒店用品博覽會（HOTELEX Shanghai），是繼西南成都后的華南地區(qū)首個子展。廣州展選擇差異化的競爭路線，展出品牌更為高端，展會服務(wù)更人性化。良好的展商服務(wù)和觀展體驗是HOTELEX 系列展一貫的追求，精彩賽事是HOTELEX 的標(biāo)志，是行業(yè)交流的先鋒。此次廣州展無論從前期的展會準(zhǔn)備，到正式開展，無不體現(xiàn)出博華品牌的專業(yè)度。
大規(guī)模的市場投入，買家群體更廣更專業(yè)
HOTELEX 廣州展在市場推廣方面投入大量資金，不論是線上還是線下，均通過專業(yè)市場人員進(jìn)行整體展會的宣傳推廣。我司與90家專業(yè)媒體達(dá)成合作協(xié)議，通過媒體的線上宣傳，微信轉(zhuǎn)發(fā)，線上預(yù)登記及各大新聞報道，大力推行線上宣傳。其中電子邀請函及DM等通過累計的數(shù)據(jù)資源，發(fā)送量超過26萬封，專業(yè)網(wǎng)站的新聞曝光，美通社及合作媒體發(fā)布新聞的點擊量達(dá)上萬點。
在線下推廣方面，HOTELEX 廣州展在廣州地鐵8號線琶洲站進(jìn)行了為期一個月的廣告宣傳。琶洲南北站廳的屏蔽門，以及地鐵站臺燈箱設(shè)有HOTELEX品牌精美形象的廣告，豐富的展示內(nèi)容覆蓋了廣州地鐵8號線琶洲站臺。除此之外，HOTELEX 廣州展通過郵政服務(wù)，將廣州地區(qū)專業(yè)酒店餐飲，設(shè)備制造商，優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商等信息進(jìn)行篩選，達(dá)到了近3.4萬數(shù)據(jù)的投遞，做到酒店餐飲專業(yè)觀眾全覆蓋。而在展會現(xiàn)場，HOTELEX 廣州展指派專人于廣州保利世貿(mào)展覽館及地鐵站周邊設(shè)點進(jìn)行資訊及禮品的派發(fā)，讓更多的行業(yè)內(nèi)人士了解HOTELEX相關(guān)贊助商的品牌及產(chǎn)品，了解廣州展，參與廣州展。
精彩賽事是HOTELEX的標(biāo)志，是行業(yè)交流的先鋒
本屆廣州展有五項咖啡類賽事，一項咖啡類表演秀，三項食品與飲料類賽事，兩項餐廚烹飪類賽事，兩場專業(yè)論壇，以及五場分別來自廣東省、廣州市、深圳市、湖南省、海南省等地區(qū)高質(zhì)量采購商參加商貿(mào)配對會，共14場風(fēng)格各異的精彩活動。咖啡類賽事中其中還包括三項咖啡類賽事的中國區(qū)總決賽：2016世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)總決賽；2016世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽；以及2016世界咖啡杯測大賽中國區(qū)總決賽，最終選出的冠軍選手將與各國冠軍在2016年上海國際酒店用品博覽會逐鹿世界冠軍的桂冠。
咖啡類賽事
- 2016 世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)總決賽
2016 世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)總決賽，來自廣州乃至全國各地的32位咖啡愛好者從業(yè)者與現(xiàn)場百余位觀眾參與�？Х群姹褐苯佑绊懣Х鹊馁|(zhì)量，就連烘焙當(dāng)天的相對濕度、溫度，都不可忽視。在嚴(yán)格的挑戰(zhàn)活動下，選手之間將會展開一場激烈的較量。最終，魏峰奪得冠軍，將代表中國參加2016 第二十五屆上海國際酒店用品博覽會現(xiàn)場舉行的世界咖啡烘焙大賽世界總決賽。
- 2016 世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽
World Latte Art Championship 世界拉花藝術(shù)大賽是世界第二大賽事，也是咖啡拉花藝術(shù)的最高級別賽事。2016 世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽于2015 年12 月15 日至12 月17 日上海國際酒店用品博覽會（廣州）開賽。通過國內(nèi)層層選拔的70名拉花高手將一決雌雄，選手李琦奪得冠軍，獲得唯一的名額，代表中國參加2016第二十五屆上海國際酒店用品博覽會現(xiàn)場舉行的世界拉花大賽世界總決賽。
- 2016 世界咖啡杯測大賽中國區(qū)總決賽
世界咖啡杯測大賽是由世界咖啡與活動先驅(qū) -- WCE (World Coffee Events) 基于推廣精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽。這一次，世界咖啡杯測大賽中國區(qū)總決賽降臨于2015 上海國際酒店用品博覽會（廣州），此次賽事將對國內(nèi)日漸成熟的咖啡市場帶來一次盛大的沖擊。本屆賽事的冠軍由陳潤發(fā)獲得，將代表中國參加2016 第二十五屆上海國際酒店用品博覽會現(xiàn)場舉行的世界咖啡杯測大賽世界總決賽。
- 2016 世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽（CBC）廣州分賽區(qū)
世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽授權(quán)于世界咖啡師競賽 (WBC)，是目前中國唯一一項具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運作和國際認(rèn)證的咖啡制作比賽，享有“咖啡奧林匹克”的美譽。世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽已驕傲的跨入第十四個年頭，CBC廣州賽區(qū)作為華南的重要一環(huán)，選拔出的優(yōu)秀咖啡師將在2016 HOTELEX Shanghai（上海國際酒店用品博覽會）現(xiàn)場展示技藝、一決高低，爭奪代表中國赴海外參加世界咖啡師競賽 (WBC) 的唯一名額。本屆賽事的冠軍由來自太平洋咖啡的張劍獲得，崔濛濛、葉胤彤分獲亞軍與季軍。
- 2016 世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽廣州分賽區(qū)
伴隨著咖啡產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)的高速發(fā)展，國際市場將更多的眼光投向中國。沖煮作為一種方便簡單的方式，越來越多的為國人所接受。而世界咖啡競技先驅(qū)WCE 也將世界咖啡沖煮大賽的中國區(qū)主辦權(quán)授予博華。在HOTELEX 廣州展中，2016 世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽廣州分賽區(qū)將拉開序幕，各界咖啡愛好者將找到他們努力的方向。進(jìn)入第三日決賽的選手將爭奪代表華南賽區(qū)參加于2016 年HOTELEX Shanghai 舉辦的世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽。獲獎名單：第一名：曾亞三、第二名：阮亞真、第三名：鄭煌輝、第四名：吳敏卿、第五名：黃毅明、第六名：楊榮超。
- 世界咖啡全明星廣州行
在2015 年12月15日-17日所舉行的上海國際酒店用品博覽會(廣州) 迎來了世界咖啡師大賽全明星冠軍的廣州行。這次邀請到了2013 年世界咖啡與烈酒大賽的冠軍Victor Delpierre、2014 年世界拉花藝術(shù)大賽的決賽選手Edit Juhasz、2012 年世界咖啡沖煮大賽冠軍以及世界咖啡師大賽的決賽選手Matt Perger 和今年剛剛火熱出爐的世界拉花藝術(shù)大賽冠軍Caleb Cha。WCE ALL STAR 冠軍廣州行攜歷屆各項世界咖啡賽事冠軍選手，為現(xiàn)場觀眾及咖啡愛好者們獻(xiàn)上世界級的咖啡表演以及獨一無二的咖啡體驗。此次WCE ALL STAR 冠軍中國行中，除了有與觀眾零距離的互動及拍照外，更帶來了世界冠軍級別的Espresso 和咖啡拉花比拼，為觀眾制作神秘飲品。
食品與飲品類賽事
- 第五屆中國國際調(diào)酒大師杯（CMBC）華南分區(qū)賽
第五屆中國國際調(diào)酒大師杯賽（CMBC）華南賽區(qū)比賽是如今業(yè)內(nèi)最公平、公正的競技平臺，“高品質(zhì)”已經(jīng)成為廣大愛好者、調(diào)酒師口中的代名詞。眾多選手角逐代表華南地區(qū)進(jìn)軍決賽的名額，進(jìn)入2016 年在HOTELEX Shanghai 舉辦的2016中國國際調(diào)酒大師杯總決賽。傳統(tǒng)組獲獎名單
最具潛力獎：王毅、冠軍：周正潔、亞軍：王毅、季軍：莫思銀
花式組獲獎名單
最具表現(xiàn)力獎：王磊、冠軍：甄爾翔、亞軍：姚銘濼、季軍：宋飛虎
- 2016“晶花杯”第三屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽華南選拔賽
由上海博華國際展覽有限公司主辦的“晶花杯”第三屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽西南分區(qū)賽，于2015 年12 月15-17 日，在廣州保利世貿(mào)博覽展館舉行。參賽選手將通過三款初賽飲品及一款決賽飲品的競爭，爭奪晉級上�？倹Q賽的名額。潮流飲品大賽是由HOTELEX創(chuàng)立的首個專注于大眾飲品的賽事，通過選手對食品飲料的詮釋和競技，進(jìn)一步帶動飲品市場的發(fā)展，引領(lǐng)未來的飲品風(fēng)尚。誠品咖啡的李建慧憑借作品“羅漢花茶”獲得冠軍，來自味宗餐飲管理有限公司“五羊貴妃”的作者徐開文獲得亞軍，季軍則由來自始道餐飲工作室的孫智海獲得，其作品為“老廣情懷”。
- 2016 上海國際手工冰淇淋大師賽華南賽區(qū)
2016 上海國際手工冰淇淋大師賽華南賽區(qū)將展現(xiàn)意式手工冰淇淋Gelato的獨特魅力，帶來意大利的甜蜜清涼。隨著大賽規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，賽事已經(jīng)推向西南和華南兩個賽區(qū)，分賽區(qū)冠軍選手直接晉級上海賽區(qū)總決賽、亞軍選手直接晉級上海賽區(qū)復(fù)賽，并在每年3 月的上�？倹Q賽上角逐群雄，推舉中國手工冰淇淋行業(yè)的“小金人”。最終冠軍選手張貴華、亞軍張成龍、季軍秦芳將奔赴上海參加總決賽。
餐廚烹飪類賽事
- 2016 上海國際披薩大師賽華南賽區(qū)
為了推動披薩事業(yè)在中國的發(fā)展而誕生的頂級職業(yè)競技賽事 -- 上海國際披薩大師賽，由上海博華國際展覽有限公司主辦、上海坤都企業(yè)管理有限公司承辦。自2011 年舉辦該賽事以來，來自烘培店、冰淇淋店、披薩店、面包房等業(yè)內(nèi)領(lǐng)域的各類專業(yè)觀眾已破萬人，所占比例超過觀眾總?cè)藬?shù)的12%。2016 上海國際披薩大師賽華南賽區(qū)決出的華南冠軍將來到上海，與各分賽代表同臺競技，在2016上海國際披薩大師賽決賽現(xiàn)場一展風(fēng)采。
- 2016 HOTELEX“明日之星”廚師大賽華南賽區(qū)
2016 HOTELEX“明日之星”廚師大賽華南賽區(qū)，讓美食之旅再次回歸本真。本大賽旨在打造一個，針對西餐業(yè)內(nèi)權(quán)威高校的廚藝評定與展示平臺。通過業(yè)內(nèi)權(quán)威建立的評定體系，將行業(yè)內(nèi)專家意見與廣大消費者的需求相結(jié)合，對高校學(xué)員做出專業(yè)、多層次的綜合評定，評選出業(yè)界認(rèn)可、具有權(quán)威資質(zhì)的“明日之星西餐烹飪大師”，為未來大廚們提供秀出自己絕技的平臺。最終第一名由廣東省貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院獲得，廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院獲得第二、第三名為珠海南屏中學(xué)、廣東省貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院。
論壇活動
首屆RE:VERB全球咖啡精英論壇
2015年12月14日，由世界咖啡組織（WorldCoffee Events, WCE）主辦，上海博華國際展覽有限公司（UBM Sinoexpo）承辦的首屆RE:VERB廣州 -- 一場聚焦全球精品咖啡論壇的業(yè)內(nèi)盛會在廣州花園酒店成功舉行。本次為期一天的論壇吸引了來自全國各地的逾100位咖啡界專業(yè)聽眾到場參加。論壇獨家冠名贊助商王力咖啡貿(mào)易董事長王朱岑為大會發(fā)表了開幕詞，緊接著由Darrin Daniel, Francesco Sanapo, Cory Andreen, Damon Chen和Matt Perger依次帶來精彩的現(xiàn)場演講，每個演講結(jié)尾都設(shè)有現(xiàn)場提問環(huán)節(jié)，而論壇最后的小組頭腦風(fēng)暴環(huán)節(jié)，既邀請所有演講嘉賓同臺就聽眾提出的問題展開深入討論，使現(xiàn)場的氣氛推向了高潮。首屆RE:VERB廣州的成功舉行，為國內(nèi)精品咖啡專業(yè)人士提供了一個廣泛的交流平臺，是推動國內(nèi)咖啡社區(qū)發(fā)展，促進(jìn)國內(nèi)精品咖啡商業(yè)模式的創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展的重要平臺。
- 2015 廣州商貿(mào)配對會
為更好的為華南地區(qū)高星級酒店集團(tuán)提供更多種類的產(chǎn)品、降低采購成本，同時協(xié)助優(yōu)秀供應(yīng)商拓展華南地區(qū)的營銷渠道及市場開發(fā)，主辦單位特在展會期間舉辦“2015 廣州商貿(mào)配對會”，邀請具有特定采購需求的酒店集團(tuán)，在主辦方特設(shè)的VIP 獨立空間里進(jìn)行一對一洽談，為供需雙方提供了最便捷、高效的交流平臺，為供應(yīng)商與高星級酒店架起了溝通的橋梁。
本次貿(mào)易配對會由廣東酒店行業(yè)協(xié)會、廣州地區(qū)酒店行業(yè)協(xié)會、深圳市酒店行業(yè)協(xié)和、湖南省飯店業(yè)協(xié)會、海南省旅游飯店業(yè)協(xié)會、中國酒店采購經(jīng)理人聯(lián)盟邀請來自華南地區(qū)60多家具有采購需求的高星級酒店代表參加。
廣州市長風(fēng)凱萊酒店、君源鉑爾曼酒店、嘉逸國際酒店、增城香江健康山谷、廣州友和酒店、廣州從化凱旋宮飲食娛樂有限公司、廣州從化凱旋宮飲食娛樂有限公司、廣州麓湖高爾夫球鄉(xiāng)村俱樂部、珠江賓館、祈福酒店度假俱樂部、廣州皇冠假日酒店、南沙大酒店、云來斯堡酒店、廣州番禺區(qū)祈福酒店、西北石油酒店、廣州市威鉑斯酒店、廣州華師粵海酒店、佛山保利洲際酒店、正佳萬豪、東海集團(tuán)、云凱、恒大酒店集團(tuán)、廣州喜來登酒店、長風(fēng)凱萊酒店、長沙明城國際大酒店、長沙通程麓山大酒店、長沙運達(dá)喜來登酒店、普瑞溫泉酒店、長沙現(xiàn)代凱萊大酒店、長三正半山酒店、瀏陽銀天大酒店、深圳華僑城洲際大酒店、海南迎賓館、海南銀州賓館酒店有限公司、儋州蘭洋溫泉度假酒店、寶隆鑫成酒店、鑫成理念酒店白云湖畔酒店、白云湖畔酒店、嘉逸豪庭酒店、廣州華茂中心、萊福廣武酒店、總統(tǒng)大酒店、喜爾賓酒店等
- 中國飯店可持續(xù)發(fā)展論壇 -- 酒店業(yè)如何面臨大數(shù)據(jù)時代
中國飯店可持續(xù)發(fā)展論壇于2015年12月15日在廣州保利世貿(mào)博覽館1.5F 百合廳會議室舉行。論壇主要圍繞酒店業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)時代下的營銷變革，一時之間“互聯(lián)網(wǎng)+”、“大數(shù)據(jù)+”成為了酒店營銷的熱門話題，由廣州地區(qū)酒店行業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長鄭穗寧女士擔(dān)任主持，分別邀請來自眾薈信息慧云事業(yè)部總經(jīng)理吳崢先生以“大數(shù)據(jù)+渠道+PMS”的創(chuàng)新模式，帶來“兼?zhèn)湓诰�服務(wù)與營銷管理的新一代PMS”；互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的營銷專家騰訊科技（深圳）有限公司效果廣告行銷中心高級總監(jiān)丁力先生講解“騰訊效果廣告營銷之道”；上海別樣紅信息技術(shù)有限公司南區(qū)對外合作副總監(jiān)唐麗娟女士介紹業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的別樣紅云平臺能快速開發(fā)和部署酒店P(guān)MS，如何成為酒店營銷的好幫手的主題演講。
論壇最后就酒店如何運用大數(shù)據(jù)分析爭奪客源等問題邀請到廣州白天鵝酒店管理公司總經(jīng)理黃樹強先生、騰訊科技（深圳）有限公司丁力先生、眾薈信息總經(jīng)理吳崢先生、上海唐年實業(yè)股份有限公司董事長張洪斌先生、南通雅高紡織有限公司總經(jīng)理李紅軍先生等嘉賓進(jìn)行圓桌討論，從酒店、互聯(lián)網(wǎng)專家、供應(yīng)商等多方面、多角度的討論酒店+互聯(lián)網(wǎng)的大數(shù)據(jù)的相關(guān)問題，讓在場的觀眾得到了全新的認(rèn)識。
非凡盛典，風(fēng)華再起
HOTELEX廣州展作為上海博華國際展覽有限公司繼成都展后第二個地區(qū)展會，在華南地區(qū)正以一種兼容并進(jìn)的姿態(tài)貫徹并發(fā)揚著上海博華國際展覽有限公司開放誠信的展會精神。上海國際酒店用品博覽會（廣州）將用高品質(zhì)高質(zhì)量的各項論壇活動賽事，以及務(wù)實、誠懇、負(fù)責(zé)的服務(wù)態(tài)度，滿足觀眾對于酒店餐飲美食的所有需求與期待。
群星薈萃，精彩紛呈！2016年12月12日-14日，第二屆上海國際酒店用品博覽會（廣州）將于廣州保利世貿(mào)博覽館1-4號館舉辦，再次期待您的光臨！