歷經(jīng)30余載沉淀，HOTELEX系列展不斷跟隨市場需求變化，積極精進(jìn)自身，不斷迭代升級展會內(nèi)容，本屆展會從5大維度進(jìn)行煥新升級，為廣大展商和觀眾帶來更具前瞻性和個性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，促進(jìn)產(chǎn)購銷商貿(mào)合作效率，帶動市場創(chuàng)新趨勢加速，打破存量市場內(nèi)卷陷阱，賦能行業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。
一、產(chǎn)業(yè)鏈條核心板塊全面展示，上萬款新品集中發(fā)布
本屆展會繼續(xù)全館規(guī)模， 3000+代表著國內(nèi)酒店及餐飲行業(yè)核心生產(chǎn)力的優(yōu)質(zhì)展商，在展示市場各類主流產(chǎn)品的同時，還將攜上萬款新品在此發(fā)布，40萬㎡的總展覽面積在勾勒行業(yè)全貌的同時，也將推升行業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力逐一呈現(xiàn)。展會預(yù)計(jì)將吸引全國乃至全球酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿(mào)易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的專業(yè)觀眾前來現(xiàn)場參觀體驗(yàn)，商貿(mào)洽談，交流學(xué)習(xí)。
展會共設(shè)置商用廚房設(shè)備 | 桌面用品 | 高端食品食材 | 飲品供應(yīng)鏈 | 咖啡茶飲供應(yīng)鏈 | 烘焙冰淇淋 | 酒類綜合 | 食品加工及包裝機(jī)械 | 連鎖加盟及連鎖資源等板塊，在開春采購需求集中爆發(fā)之際，滿足全方位的商貿(mào)配對需求，實(shí)現(xiàn)一站式的便捷高效采購。展會圍繞當(dāng)前的市場熱點(diǎn)、痛點(diǎn)，進(jìn)行了一系列的內(nèi)容革新，如餐飲食材板塊換新升級為高端食品食材展，以適應(yīng)質(zhì)比價時代從吃飽到吃好的市場增長挖掘。
此外，隨著國內(nèi)外酒店及餐飲業(yè)市場的融合加速，本屆展會的國際化屬性進(jìn)一步提升，展會現(xiàn)場國際知名展商覆蓋北美、歐洲、東南亞、東亞等國家和地區(qū)，為國內(nèi)酒店及餐飲業(yè)的創(chuàng)新迭代帶來更多國際層面的參考和渠道建設(shè)。
二、打開存量市場的邊界，探索開放型增長
本屆展會在當(dāng)前增量市場與存量市場轉(zhuǎn)換的動蕩變革中，依托上海博華多個產(chǎn)業(yè)集群展會項(xiàng)目所累積的深厚沉淀，積極推動跨產(chǎn)業(yè)資源整合，通過HOTELEX食飲優(yōu)選對接會、同期展會等活動及形式，為酒店餐飲人打開存量市場邊界，探索開放型的增長。
本屆展會精心籌備的HOTELEX食飲優(yōu)選對接會，以上海博華全平臺資源為依托，廣邀來自咖啡茶飲、酒店餐飲、經(jīng)銷商、零售等渠道的采購負(fù)責(zé)人……親臨現(xiàn)場，并搭建專門的渠道配對空間，通過預(yù)約的形式，保證了整個商貿(mào)配對過程的精準(zhǔn)、高效和私密性，成為HOTELEX展會現(xiàn)場備受期待、提供超預(yù)期服務(wù)體驗(yàn)的又一王牌項(xiàng)目。
同時，展會作為2025上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會“吃、住、行、游、娛、購”六要素的核心組成部分，在深耕酒店及餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的同時，同期舉辦2025上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會主題館，上海國際游艇展暨生活方式上海秀，上海國際酒店及商業(yè)空間、辦公及公共空間博覽會，2025上海美陳展，浦東浦西70萬平米產(chǎn)業(yè)集群展，橫向鏈接旅游業(yè)、商業(yè)地產(chǎn)業(yè)、百貨零售業(yè)、建筑裝飾業(yè)、景觀工程業(yè)、物業(yè)管理業(yè)、清潔運(yùn)維業(yè)、連鎖加盟業(yè)、船艇制造業(yè)、運(yùn)動及戶外產(chǎn)業(yè)、大健康產(chǎn)業(yè)等13個產(chǎn)業(yè)大類的48個細(xì)分展覽板塊，“一城四館、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動”，通過產(chǎn)業(yè)融合探索新渠道、新場景、新增量。
三、技術(shù)前沿激烈比拼，國際賽事高燃對決
展會還將舉辦包括咖啡、茶飲、烹飪、調(diào)酒、巧克力及擺臺等潮流賽道在內(nèi)的10+場次世界級和業(yè)內(nèi)知名專業(yè)賽事。來自全國乃至全球的產(chǎn)品研發(fā)線上的尖兵都將齊聚在上海，在此展現(xiàn)高超技藝，呈現(xiàn)各種美輪美奐的作品，盡情演繹餐飲本色與潮流趨勢，為市面上持續(xù)的產(chǎn)品迭代、技術(shù)革新提供前沿思路，同時激發(fā)C端熱情，蓄積細(xì)分品類的潮流勢能。
第十二屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽在本屆展會迎來首場2025世界潮飲菁英賽。屆時，國內(nèi)潮飲大賽全國總決賽的優(yōu)勝選手，將會與泰國及其他國家地區(qū)的潮飲高手同臺競技，互相切磋，展現(xiàn)茶飲在世界舞臺的風(fēng)采與實(shí)力。
2025HOTELEX上海展專業(yè)賽事一覽
2025 世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽
2025 世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽
2025 世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽-上海分區(qū)賽
2025 世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽-上海分區(qū)賽
2025上海國際披薩大師賽華東分區(qū)賽&全國總決賽
IMW世界甜品巧克力&手工冰淇淋大賽暨FIPGC中國區(qū)選拔賽
2025HOTELEX上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺技能大賽
第四屆 HOTELEX“尋”中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽
第十二屆中國國際調(diào)酒大師賽初賽以及全國總決賽
2025HOTELEX明日之星-中國國際青年廚師比賽
第十二屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽全國總決賽
2025世界潮飲菁英賽
世界咖啡烘焙團(tuán)體賽
第五屆中國精品巧克力大賽
……
（※最終活動安排以現(xiàn)場為準(zhǔn)）
四、行業(yè)邏輯掰開揉碎深度解析熱點(diǎn)爆點(diǎn)痛點(diǎn)
4天展會期間，還將同期舉辦20+場次圍繞咖啡、茶飲、預(yù)制菜、連鎖加盟等行業(yè)熱點(diǎn)議題的主題論壇和研討會活動，邀請業(yè)內(nèi)各方智腦、企業(yè)創(chuàng)始人及核心高管、專業(yè)媒體機(jī)構(gòu)、資本方代表等，通過主題分享、圓桌論壇、行業(yè)報告、數(shù)據(jù)發(fā)布等形式，開展深度對話，梳理行業(yè)脈搏，深挖商業(yè)邏輯，探尋市場風(fēng)向，為業(yè)內(nèi)市場拓展需求提供極具參考價值的決策依據(jù)和智力支持。
2025HOTELEX上海展主題論壇一覽
第十屆Foodaily全球食品飲料創(chuàng)新大會
2025第二屆外賣新領(lǐng)袖大會
連鎖新秩序· 心力重塑—中國餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇
2025第四屆中華節(jié)氣菜大會
第十九屆中央廚房（預(yù)制菜工廠）建設(shè)與發(fā)展高峰論壇
「差異化·新征程」第二屆中國新茶飲產(chǎn)業(yè)大會
合力·破局—第21屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇
穩(wěn)增長 新突破—2025SFE連鎖加盟春季峰會
第二屆中國超級加盟商大會
第二屆·中餐出海全球峰會
2025第三屆中國餐飲生態(tài)大會
「新拐點(diǎn)·新征程」第八屆中國新餐飲產(chǎn)業(yè)大會
公平田野 可持續(xù)食物設(shè)計(jì)大會
《敢不同》第三屆中國餐飲BOSS大會
……
（※最終活動安排以現(xiàn)場為準(zhǔn)）
五、人氣集市啟動流量引擎，C端嘉年華玩嗨潮流前線
展會在提供B端商業(yè)稀缺價值的同時，通過人造市集活動，打造面向C端的咖啡、美食、美酒、茶文化節(jié)等活動IP，邀約市場潮流品類的知名連鎖品牌、精品店、優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈企業(yè)等，以快閃店的形式，呈現(xiàn)各種爆品精品新品和周邊相關(guān)，打造餐飲美食、消費(fèi)潮流和生活方式的大型嘉年華活動，在提供商貿(mào)配對、零售販賣業(yè)務(wù)的同事，深度洞察C端消費(fèi)熱點(diǎn)所在。
HOTELEX國際咖啡美食文化節(jié)作為HOTELEX酒店及餐飲業(yè)博覽會旗下的高端集市活動，2017年3月首次以咖啡集市的形式登陸上海，掀起了一波又一波的咖啡熱潮。此次HOTELEX上海國際咖啡美酒節(jié)回到上海，將匯聚超多頭部優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈端咖啡品牌、潮流精品咖啡館等，為大家?guī)砣碌目Х�、美酒和美食體驗(yàn)！
“全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)”是今年首發(fā)的一個面向“Z世代”茶飲消費(fèi)者的生活方式節(jié)，包含新茶飲快閃店、茶空間、茶產(chǎn)區(qū)、非遺大師 & All star潮飲冠軍秀、潮飲大賽總決賽及世界潮飲菁英賽、新茶飲大會、新中式服飾大賞等豐富內(nèi)容，將主題論壇、專業(yè)賽事及活動、特色展區(qū)融為一體，搭建一個集智慧碰撞、技藝展示、文化傳承與創(chuàng)新探索于一體的國際化平臺，引領(lǐng)全球茶行業(yè)的未來發(fā)展潮流。同時，活動現(xiàn)場還有各種IP、DIY、冠軍展演活動穿插其間，打造沉浸式的消費(fèi)場景體驗(yàn)。
打破存量市場的內(nèi)卷陷阱，用開放性的眼光去尋找更加豐富的生態(tài)、場景和機(jī)會。2025年3月30日—4月2日，第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會將于上海浦西·虹橋@國家會展中心隆重舉辦。40萬㎡展會規(guī)模，3000+優(yōu)質(zhì)展商代表，預(yù)計(jì)將吸引30萬+來自酒店餐飲行業(yè)的專業(yè)觀眾和買家齊聚展會現(xiàn)場，用行業(yè)合力，塑造一個更加和諧、繁榮的未來。
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