戴毅：各位嘉賓大家好，我剛剛聽到前面兩位嘉賓在談中國品牌的發(fā)展，我覺得我不應(yīng)該上來的，就應(yīng)該回家了，沒有什么需要國際品牌的，聽了他們講話之后我覺得我該講的他們都知道了，沒有什么好講的，但是我想既然今天已經(jīng)來到了，我也知道我今天這個題目國際飯店怎么去本土化，還有中國酒店品牌如何國際化。
這個題目也聽到很多，每個人的意見也不一樣，所以我今天跟各位講的只是個人意見，也因為我從進入酒店行業(yè)也跟著凱悅集團去做，所以我很多地方可能是站在凱悅集團立場把一些例子來講一講。今天所要講的其實這個題目非常挑戰(zhàn)，意思就是誰好誰不好，其實我覺得兩個都很好，只不過不同。唯一的至少目前為止，假如在中國所謂國際品牌不管是凱悅、希爾頓、威斯汀，甚至于四星級的國際品牌，基本上來講據(jù)我的了解，假如站在盈利角度來看，他們比我們中國酒店高了一點，很多中國老板總經(jīng)理薪水這么多，這么高，的確我們的薪水是高了一點，假如比較的話是高了一點，沒有辦法，賺了錢就回家養(yǎng)老的，需要賺多一點錢，在成本上面我們國際酒店的確是比較高，尤其是薪水。但是成本在高的情況之下，到最后業(yè)主利潤據(jù)我知道還是國際品牌還是稍微高一點，為什么會有這種情形？我想首先第一個是理念方面，現(xiàn)在中國人大家都講品牌，基本上不管這個品牌好不好，都要跟著品牌走，我想在座女士們大家對GUCCI、阿瑪尼這些都很熟了，品牌的確有它的效率，這是第一。
第二中國人的心理好象外國的月亮特別圓，也是有一點這種心態(tài)，如果不把理念放在這邊，我們只是以酒店怎么做好一個酒店，從國際酒店跟中國酒店各自的分別在哪里，我只是想跟大家討論一下我認為差別在什么地方，對與不對你們自己回去自己想一想，我想我們剛剛講理念之外，最重要一個酒店也不過是分硬體和軟體，在國際品牌從硬體，也就是剛剛開始營造的時候，它一般來講已經(jīng)占到上風，首先一般國際品牌都有它自己的所有技術(shù)援助部，這個技術(shù)援助部是專門協(xié)助開酒店的，他們除了專門有技術(shù)之外，而且他們也有國外其他最新的信息，不管門鎖還是房間的設(shè)計，不管是餐飲的概念它有一些新的概念給它們，這個是集團里面自己的團隊。在跟業(yè)主做酒店的時候我們會堅持第一。我們要做一個市場調(diào)查，這個地方的房間大概多少，也有可能現(xiàn)在只要36米，也許會40米，因為城市在成長，地方的特色和酒店的需求，在想房間跟餐廳的一些概念，會依著品牌的高低，將來的收入的高低來設(shè)立它的品牌的種類和去找哪一類的設(shè)計師，基本上在我們公司來講要求業(yè)主去找的設(shè)計師至少有10個重要的設(shè)計師，我們自己有人去跟設(shè)計師，很多人認為設(shè)計一個酒店，找一個會設(shè)計酒店的設(shè)計師就行了，這個設(shè)計師曾經(jīng)設(shè)計過酒店，這個是不對的，其實所有的概念設(shè)計師只是把它變成我們想要的東西，而不是它想出來的，當然設(shè)計長久以后它會多多少少會一點，為什么我們國際品牌蓋飯店的時候能夠每一次出來的東西都會有一點驚奇，有一點不一樣。包括同樣的一個設(shè)計師，舉個例子來講，上海的茂悅和廣州
的君悅其實是一個設(shè)計師，但是里面的概念都不太一樣，我相信你們也知道現(xiàn)在所有的房間，每一個新的酒店房間出來，它的設(shè)計跟傳統(tǒng)的房間不一樣，比如說我們廣州的君悅的房間，它有它的道理，我想在硬體方面我們國際品牌有它的制度化，要請專家，有自己的團隊去創(chuàng)新，所以做出來的東西會比較有特色，相反我想本土化的酒店可能在這面不太愿意花太多的錢，所以就有很多的硬體在蓋出來的時候幾乎有一點已經(jīng)見過了，不是很創(chuàng)意，這一點是國際品牌占了一點優(yōu)勢，在硬體方面。在軟體方面我想我們國際酒店比較占優(yōu)勢的，我們有機會出國了，我們的系統(tǒng)化培訓什么都比較制度化，因為經(jīng)過這么多年的累計下來，就算外國培訓計劃到了中國我們也是本土化，但是在給人家感覺還有一點我覺得我們國際飯店在軟體方面我們對員工是更以人為本，剛剛孫先生說企業(yè)文化，我覺得企業(yè)文化是很重要的，在我們一般的國際飯店開業(yè)飯店的時候，假如有20以上是主管級的，基本上60%是出自于你自己的集團，這樣才能夠很快把企業(yè)的文化融合在整個飯店，我想這個應(yīng)該是國際品牌對本土品牌一些優(yōu)勢。
講到最后，我也是中國人，我也很希望我們中國的品牌能夠很快趕上國際品牌，我在這里只有一點點建議，國際品牌在軟體方面是比較制度化，但是在中國的品牌里面可能人情化多了一點，在人情化多了一點的時候，可能做事情系統(tǒng)化就難一點，可能在我們中國的品牌來講應(yīng)該想到第一在硬體上我們要想一想，怎么去相信專家，怎么去做一些有創(chuàng)意的東西，在軟體方面怎么樣這個制度化，不要太人性化，多多給員工培養(yǎng)機會，而且所謂企業(yè)文化是非常非常重要的，你要讓員工在你這個企業(yè)，在你這個酒店，不管是國際的或者是我們中國的，要讓他們覺得在這里做事情有值得，開開心心，我在這里希望我們中國的品牌迎頭趕上。謝謝。