在盧灣區(qū)打浦路和徐家匯路交匯處，有一幢漂亮的藍(lán)色玻璃大樓，樓高226米，共52層，這幢建筑是擁有666間客房的浦西最高五星級(jí)酒店之一——“仕格維麗致大酒店”。  

　　然而近期，這家酒店卻悄然換牌為“斯格威大酒店”，曾一夜客房?jī)r(jià)高達(dá)2000多元~3000多元的豪華酒店，竟以三折價(jià)攬客，就連酒店內(nèi)的禮品店也打出了特價(jià)招牌。與1年多前的高調(diào)開(kāi)業(yè)相比，如今的“斯格威大酒店”顯得異常落寞。  

　　換牌、降價(jià)的背后，其實(shí)是管理方——從“傳達(dá)小弟”做到總裁的“臺(tái)灣飯店業(yè)教父”嚴(yán)長(zhǎng)壽麾下的麗致管理集團(tuán)敗走上海灘。臺(tái)灣的酒店管理模式水土不服？大陸市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)太過(guò)激烈？團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力缺失？到底是什么，導(dǎo)致了嚴(yán)長(zhǎng)壽的“敗走”？  

　　管理模式水土不服  

　　因?yàn)槿狈��?jīng)驗(yàn)或市場(chǎng)信心等諸多原因，大多數(shù)酒店集團(tuán)在大陸采取的都是不參與任何投資的純粹管理模式。  

　　這種模式對(duì)于管理方有利有弊。不投資，則成本負(fù)擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)小，可話語(yǔ)權(quán)就掌握在了業(yè)主方手中，一旦雙方發(fā)生矛盾，業(yè)主方更強(qiáng)硬。希爾頓酒店曾經(jīng)就因?yàn)榕c業(yè)主方矛盾激化而被迫撤出了深圳和南京市場(chǎng)。  

　　麗致在對(duì)大陸市場(chǎng)并不了解的情況下，自然采取其他酒店集團(tuán)慣用的純粹管理模式。2007年4月開(kāi)業(yè)的“仕格維麗致大酒店”業(yè)主方包括上海置業(yè)有限公司、長(zhǎng)城資產(chǎn)和上海住宅產(chǎn)業(yè)有限公司。  

　　“但采用該模式，管理方必須業(yè)績(jī)優(yōu)良，否則等于為業(yè)主方與其‘離婚’埋下伏筆。” 華美酒店顧問(wèn)有限公司首席資深管理專(zhuān)家趙煥焱說(shuō)。  

　　果然，麗致在上海出現(xiàn)“水土不服”，業(yè)績(jī)始終低迷，導(dǎo)致合作雙方產(chǎn)生矛盾。  

　　根據(jù)原麗致管理方和業(yè)主方知情者透露，業(yè)主方當(dāng)初與麗致管理方簽訂的管理合約差不多近10年，最初業(yè)主方對(duì)于“臺(tái)灣飯店業(yè)教父”的期望值頗高。  

　　“可問(wèn)題很快出現(xiàn)，大陸和臺(tái)灣市場(chǎng)情況完全不同。”原麗致管理團(tuán)隊(duì)人員透露，臺(tái)灣很多小規(guī)模酒店，客房數(shù)量從幾十間到100多間不等，經(jīng)營(yíng)手法很本土化，大多是采取帶資管理方式，雙方風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。  

　　可大陸五星級(jí)酒店動(dòng)輒是數(shù)百間客房的大規(guī)模酒店，需要強(qiáng)大后臺(tái)體系支持，不是小作坊手段可以管理的。600多間客房的 “仕格維麗致大酒店”讓麗致在大陸的規(guī)模經(jīng)營(yíng)方面顯露短板。  

　　另外，臺(tái)灣酒店的銷(xiāo)售方式和大陸也不同，臺(tái)灣酒店可能不一定需要整套中央預(yù)訂系統(tǒng)，或者即便有，旅行社客戶也可以占據(jù)一定份額，但大陸五星級(jí)酒店主打高端商務(wù)客，必須要有強(qiáng)大專(zhuān)業(yè)的后臺(tái)預(yù)訂體系和忠誠(chéng)客戶計(jì)劃。  

　　原上海麗致酒店管理團(tuán)隊(duì)知情者透露，麗致雖然在臺(tái)灣很有名，但比之在上海已經(jīng)占據(jù)大半壁江山的萬(wàn)豪、雅高、洲際等國(guó)際知名酒店集團(tuán)，麗致缺乏國(guó)際知名度和扎實(shí)的后臺(tái)預(yù)訂、銷(xiāo)售體系等核心競(jìng)爭(zhēng)力。  

　　管理的水土不服導(dǎo)致酒店長(zhǎng)期入住率極低，旺季入住率有時(shí)不到20％。后來(lái)只能接待旅游團(tuán)，但這也才平衡到40％~50％的入住率，而其他同檔次酒店同期入住率基本在80％~90％以上。而過(guò)多接待團(tuán)隊(duì)客后，使酒店價(jià)格大幅下跌，甚至還出現(xiàn)團(tuán)隊(duì)協(xié)議價(jià)僅400~500元一夜，嚴(yán)重影響利潤(rùn)，業(yè)主方越發(fā)不滿，矛盾日益激化。  

　　團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力不足  

　　管理模式導(dǎo)致的水土不服給麗致背上了沉重的包袱。而麗致的另一個(gè)致命弱點(diǎn)則是團(tuán)隊(duì)缺乏執(zhí)行力。  

　　在沒(méi)有高學(xué)歷和任何背景之下，嚴(yán)長(zhǎng)壽依靠自己的努力從底層員工做到美國(guó)運(yùn)通臺(tái)灣地區(qū)總經(jīng)理，并一手創(chuàng)辦麗致管理集團(tuán)，還撰寫(xiě)了一度脫銷(xiāo)的勵(lì)志書(shū)籍《總裁獅子心》。臺(tái)灣地區(qū)“上班族職業(yè)指數(shù)大調(diào)查”顯示，“最想共事的老板”項(xiàng)目中，郭臺(tái)銘為第一名，第二名就是嚴(yán)長(zhǎng)壽。另一項(xiàng)對(duì)臺(tái)灣地區(qū)年輕人的調(diào)查指出，在他們所崇拜的成功企業(yè)家中，郭臺(tái)銘與臺(tái)塑集團(tuán)創(chuàng)辦人王永慶位于前兩位，嚴(yán)長(zhǎng)壽與臺(tái)積電董事長(zhǎng)張忠謀、裕隆集團(tuán)CEO嚴(yán)凱泰則并列第三。  

　　記者采訪了眾多與嚴(yán)長(zhǎng)壽共事過(guò)的人員，他們時(shí)至今日都對(duì)嚴(yán)長(zhǎng)壽個(gè)人沒(méi)有負(fù)面意見(jiàn)，不少一線員工對(duì)他個(gè)人印象很不錯(cuò)。  

　　但個(gè)人魅力不代表團(tuán)隊(duì)的成功可以復(fù)制。“作為一個(gè)管理者，麗致高層對(duì)于上海方面酒店的執(zhí)行力和監(jiān)管有缺陷。” 原麗致管理團(tuán)隊(duì)人員一針見(jiàn)血地指出，嚴(yán)長(zhǎng)壽主要精力還是在臺(tái)灣地區(qū)，真正到上海來(lái)實(shí)際管理酒店的時(shí)間不多，主要依靠下屬的團(tuán)隊(duì)管理，但缺乏執(zhí)行力和監(jiān)控能力，使上海麗致方面頻頻出現(xiàn)問(wèn)題。  

　　當(dāng)初麗致派遣的法籍總經(jīng)理朱利安在上任數(shù)月后便因?yàn)榕c業(yè)主方理念不合而離職，之后換了一位本地人任職高層，但其間依然不斷發(fā)生上海方面管理人員和業(yè)主方涉及管理理念和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)等方面的內(nèi)部矛盾。由于麗致高層沒(méi)有有效地解決和監(jiān)管，導(dǎo)致最后無(wú)法收拾。  

　　“雖然麗致很希望繼續(xù)保留品牌，畢竟這是大陸唯一一家麗致品牌五星級(jí)酒店。但是長(zhǎng)期矛盾無(wú)法調(diào)和后，管理方最終只能無(wú)奈地提前解約退出。”知情者透露。  

　　就在最近，嚴(yán)長(zhǎng)壽參加一檔財(cái)經(jīng)節(jié)目的錄制時(shí)承認(rèn)，麗致的確撤離了上海市場(chǎng)。嚴(yán)長(zhǎng)壽同時(shí)還表示，自己考慮三年后退休，現(xiàn)在正在做鋪墊，以后更多精力會(huì)放在公共事業(yè)上。  

　　但嚴(yán)長(zhǎng)壽并沒(méi)有談及麗致的將來(lái)，趙煥焱分析認(rèn)為，撤牌對(duì)于麗致來(lái)說(shuō)無(wú)疑是具有很大品牌傷害力的。短期內(nèi)，尤其是受金融風(fēng)暴影響后，高星級(jí)酒店正集體面臨“過(guò)冬”考驗(yàn)的背景下，五星級(jí)“麗致”品牌要重返大陸市場(chǎng)，頗有難度。