海南得天獨厚的旅游優(yōu)勢帶動了該地區(qū)酒店業(yè)的迅猛發(fā)展，然而其酒店管理人才的發(fā)展速度卻沒有跟上行業(yè)發(fā)展的步伐。針對這一現(xiàn)狀，作為世界頂尖的瑞士酒店管理學校——瑞士理諾士-格魯耶應用科學大學、瑞士格里昂高等教育管理學院、瑞士理諾士國際酒店管理學院，以及美國著名餐飲學校—美國肯代爾學院，將與世展展覽集團合作主辦首次海南國際酒店管理及酒店服務(wù)業(yè)培訓論壇。論壇已確定于2012年5月10日在�？诘暮Ｄ蠂H會議展覽中心隆重舉辦。屆時這四所已經(jīng)為國際酒店及餐飲業(yè)輸出過無數(shù)人才的學校，將以海南為平臺，從教育和人力資源的角度出發(fā)，分享多年來酒店管理以及餐飲業(yè)人才培養(yǎng)以及培訓的經(jīng)驗，探討中國酒店產(chǎn)業(yè)與教育院校雙贏的合作新路。
酒店管理人才匱乏制約發(fā)展
根據(jù)海南省旅游發(fā)展委員會的最新統(tǒng)計，截至2011年年底，全省旅游飯店共有536家，其中五星級酒店22家（如希爾頓、萬豪、喜達屋、洲際等），是國際高檔度假酒店和國際品牌管理公司最為密集的地區(qū)之一。2011年，海南接待國內(nèi)外過夜旅客突破3000萬人次，�？谂c三亞兩機場年吞吐量均超過1000萬人次，全年實現(xiàn)旅游總收入300億元，預計還將以不低于12%的增長速度發(fā)展。旅游業(yè)的發(fā)展必然帶動酒店業(yè)的發(fā)展，海南在未來5到10年內(nèi)將擁有全國數(shù)量最多和密度最大的新建頂級酒店。
然而，海南酒店管理人才的發(fā)展狀況卻是：一、經(jīng)營水平與專業(yè)化程度有待提高；二是人力資源缺乏，其中包括人員流動性大和國際化人才的缺乏，都將直接影響酒店管理及服務(wù)水平；三是“軟件”的配備跟不上“硬件”高速發(fā)展的步伐，如服務(wù)人員規(guī)范操作缺乏，培訓力度不足，服務(wù)水平不夠，服務(wù)程序和服務(wù)項目隨意更改、星級飯店削價競爭等諸多問題，都將直接影響服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟效益。
開設(shè)首個國際酒店管理教育及培訓論壇
為提高海南旅游酒店業(yè)軟實力，“海南M3展”首次開設(shè)“海南國際酒店管理及酒店服務(wù)業(yè)培訓論壇”，這是目前國內(nèi)唯一的國際酒店管理人才需求、國際酒店管理教育展示、國際酒店企業(yè)與學校交流合作研討的高層平臺。該論壇將以嶄新的國際酒店管理集團與世界酒店管理名校合作、交流、展示與研討相結(jié)合的形式，聚焦海南國際旅游島的酒店業(yè)發(fā)展浪潮，以海南為平臺，以中國酒店業(yè)快速發(fā)展為引擎，立足中國，輻射全球，依托產(chǎn)業(yè)，服務(wù)產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)，傾力為中國酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展與酒店管理教育國際化做出貢獻。
中國認可的瑞士酒店管理院校合作主辦
酒店管理教育源于瑞士，迄今已有一百多年的歷史，并以其國際化學習生活環(huán)境、理論與實踐相結(jié)合的傳統(tǒng)瑞士酒店管理教學模式、以及培養(yǎng)酒店運營專業(yè)人才基地享譽全球。作為本次“海南國際酒店管理及酒店服務(wù)業(yè)培訓論壇”的合作主辦方之一，瑞士理諾士-格魯耶應用科學大學將為海南乃至中國帶來嶄新而優(yōu)質(zhì)的瑞士酒店管理教育，培養(yǎng)更多適合市場需求的酒店管理人才。
瑞士理諾士-格魯耶應用科學大學是勞瑞特國際大學聯(lián)盟旗下的5家知名酒店管理學院之一，通過這一全球化教育網(wǎng)絡(luò)為學生提供通往全球化的教育、實習和職業(yè)機遇。同時，理諾士-格魯耶是瑞士第二所獲得瑞士聯(lián)邦政府認可的私立應有科學大學，也是酒店管理教育領(lǐng)域第一所獲得認可的私立應用科學大學，同時也是中國教育部認證的兩所瑞士酒店管理學校之一。