2019第22屆中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)（Bakery China 2019）于5月6-9日在上海新國(guó)際博覽中心隆重舉行。本屆展會(huì)使用上海新國(guó)際博覽中心全館17個(gè)展廳以及部分室外展區(qū)，共計(jì)超過(guò)22萬(wàn)平方米，容納超過(guò)13000個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位；吸引了來(lái)自30個(gè)國(guó)家和地區(qū)的近2300家企業(yè)參展，110多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的觀眾，在參觀人次上更是較上年增長(zhǎng)超過(guò)20%。國(guó)際展商對(duì)于參展效果的滿意度超過(guò)95%，90%以上的國(guó)際展商續(xù)訂了明年的展位。海外買家較上年持續(xù)增長(zhǎng)超過(guò)40%，對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)參觀采購(gòu)的滿意度也均超過(guò)90%。
首屆“中國(guó)焙烤食品行業(yè)原輔料、設(shè)備及包裝優(yōu)秀創(chuàng)新獎(jiǎng)”評(píng)選活動(dòng)為展商提供精彩舞臺(tái)
由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的首屆“中國(guó)焙烤食品行業(yè)原輔料、設(shè)備及包裝優(yōu)秀創(chuàng)新獎(jiǎng)”評(píng)選活動(dòng)，旨在獎(jiǎng)勵(lì)并激勵(lì)業(yè)內(nèi)人士不斷創(chuàng)新開發(fā)安全健康的尖端產(chǎn)品和技術(shù)，協(xié)會(huì)聯(lián)合組織國(guó)內(nèi)十幾位食品原料、設(shè)備及包裝行業(yè)專家學(xué)者，根據(jù)原料功能成分、健康營(yíng)養(yǎng)、設(shè)備生產(chǎn)加工、包裝材料、設(shè)計(jì)創(chuàng)新五個(gè)類別，從收到的51家企業(yè)提交的91件產(chǎn)品申請(qǐng)中評(píng)選出15家原料企業(yè)的21種創(chuàng)新產(chǎn)品、14家設(shè)備企業(yè)的19種創(chuàng)新產(chǎn)品以及12家包裝企業(yè)的13種創(chuàng)新產(chǎn)品，此次評(píng)選為Bakery China眾多展商提供了產(chǎn)品展示平臺(tái)，從工藝技術(shù)的創(chuàng)新、設(shè)計(jì)理念的創(chuàng)新、創(chuàng)新材料的應(yīng)用等方面助推企業(yè)技術(shù)進(jìn)步和行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
國(guó)際化程度持續(xù)提高，助力中國(guó)焙烤產(chǎn)業(yè)與世界接軌
作為全球首屈一指服務(wù)焙烤全產(chǎn)業(yè)鏈的商貿(mào)平臺(tái)，Bakery China每年都迎來(lái)世界各地的新朋老友，尤其是牽手德國(guó)和意大利官方政府組織官方展團(tuán)，僅展團(tuán)企業(yè)超過(guò)30多家，對(duì)于中國(guó)焙烤產(chǎn)業(yè)的驚人發(fā)展與Bakery China帶給企業(yè)的商業(yè)價(jià)值都紛紛一致稱贊。另外也攜手美國(guó)駐滬總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處與中國(guó)意大利商會(huì)，組織了美國(guó)與意大利焙烤原料推介會(huì)。未來(lái)我們還將繼續(xù)迎來(lái)來(lái)自世界各地的更多更新的設(shè)備、產(chǎn)品、技術(shù)，不僅服務(wù)于亞太地區(qū)，也同樣為全球焙烤事業(yè)發(fā)展努力奮進(jìn)，貢獻(xiàn)“中國(guó)力量”。
世界杯級(jí)賽事高手對(duì)決 享視覺(jué)味覺(jué)盛宴
全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽作為國(guó)內(nèi)具有絕對(duì)行業(yè)權(quán)威性的大賽已成功舉辦了20屆，大賽由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦，是國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部中國(guó)技能大賽下設(shè)的國(guó)家級(jí)二類賽事。本屆大賽包含“維益杯”全國(guó)裝飾蛋糕技術(shù)比賽、“安琪酵母杯”全國(guó)面包技術(shù)比賽、“順南低糖餡料杯”全國(guó)月餅技術(shù)比賽，現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)過(guò)選手激烈角逐，分別決出了三名金獎(jiǎng)。全部九名金獎(jiǎng)選手將由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)向人力資源和社會(huì)保障部申報(bào)“全國(guó)技術(shù)能手”表彰獎(jiǎng)項(xiàng)。
此外，展會(huì)同期還舉辦了“王森杯”第九屆全國(guó)職業(yè)技術(shù)學(xué)校（院）在校生創(chuàng)意西點(diǎn)技術(shù)大賽、第五屆“MBA咖啡拉花藝術(shù)大賽”、第五屆“路易•樂(lè)斯福”烘焙世界杯中國(guó)區(qū)選拔賽，該項(xiàng)賽事每四年一屆，優(yōu)勝選手將代表中國(guó)參加亞太選拔賽，更有機(jī)會(huì)赴法國(guó)參加全球大師賽；以及第四屆亞洲西點(diǎn)師競(jìng)技大賽“黛妃杯”中國(guó)區(qū)選拔賽，獲獎(jiǎng)選手將代表中國(guó)西點(diǎn)行業(yè)參加由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)與日本洋果子協(xié)會(huì)聯(lián)合會(huì)、韓國(guó)焙烤食品協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的第四屆亞洲西點(diǎn)師競(jìng)技大賽。這些賽事不僅為廣大的高校學(xué)子提供了一個(gè)實(shí)踐與施展才華的平臺(tái)，也為焙烤食品行業(yè)培養(yǎng)了大量?jī)?yōu)秀人才。
數(shù)十場(chǎng)會(huì)議論壇探討技術(shù)與商業(yè)互通
本屆展會(huì)上共舉辦了23+場(chǎng)高規(guī)格的會(huì)議論壇，吸引了更多專業(yè)觀眾到場(chǎng)參觀。其中首次舉辦的“金城杯”2019中國(guó)焙烤行業(yè)發(fā)展（春季）高峰論壇，分別邀請(qǐng)到六國(guó)面包大師、八位法式甜品大師、披薩世界冠軍等各國(guó)行業(yè)技術(shù)大師、世界冠軍、商業(yè)領(lǐng)袖訴說(shuō)匠人精神，聚焦中國(guó)本土市場(chǎng)，助推中國(guó)焙烤匠人技術(shù)與商業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。
家庭烘焙/教育培訓(xùn)展區(qū)持續(xù)增長(zhǎng)
春季焙烤展呼應(yīng)秋季焙烤展與家庭烘焙展的市場(chǎng)需求，發(fā)揮Bakery China專業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，持續(xù)擴(kuò)增家庭烘焙與培訓(xùn)教育板塊的規(guī)模至近2萬(wàn)平方米。本屆展會(huì)匯集了安琪電商、貝太廚房、Squires Kitchen、Silikomart、展藝、三能、超群、貝克威爾、ACA、海氏、卡士、學(xué)廚、貝奧、烘焙優(yōu)品（上述排名不分先后）等家庭烘焙美食平臺(tái)與相關(guān)產(chǎn)品供應(yīng)商，以及王森、藍(lán)帶、雷諾特、樂(lè)逢、樂(lè)得、壹焙、我是主廚（上述排名不分先后）等國(guó)內(nèi)外知名的教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)參展并現(xiàn)場(chǎng)舉辦了豐富多彩的活動(dòng)，為海內(nèi)外的家庭烘焙愛(ài)好者、私房以及烘焙技術(shù)鉆研者提供了現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)、交流和采購(gòu)的國(guó)際化平臺(tái)。
咖啡、飲品、冰淇淋輕食特色展區(qū)日益成熟
咖啡、飲品特色展區(qū)今年持續(xù)火爆人氣，展區(qū)不僅涵蓋了咖啡飲品成品、半成品，大中小咖啡設(shè)備，還融入了茶飲、咖啡創(chuàng)意、培訓(xùn)等更為豐富和完整的產(chǎn)業(yè)鏈。
深化專業(yè)服務(wù) 關(guān)注每一位參與者的參展/觀展體驗(yàn)
中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)Bakery China作為“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的專業(yè)展會(huì)平臺(tái)，從以往的單純提供商貿(mào)平臺(tái)和信息交流平臺(tái)，到現(xiàn)在已經(jīng)建立了一套完善的線上線下服務(wù)及推廣平臺(tái)和渠道。為了進(jìn)一步提升展商與觀眾的參展、參觀體驗(yàn)，本屆展會(huì)通過(guò)官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、小程序等渠道方便觀眾現(xiàn)場(chǎng)查詢和規(guī)劃參觀計(jì)劃。
作為覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的商貿(mào)展覽平臺(tái)以及行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，秉持以創(chuàng)造“用戶價(jià)值“為目標(biāo)的辦展理念，通過(guò)創(chuàng)新挖掘和滿足行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與消費(fèi)升級(jí)需求，持續(xù)為全球焙烤行業(yè)領(lǐng)袖、專業(yè)人士以及各類焙烤產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員、愛(ài)好者提供創(chuàng)新思維的分享平臺(tái)，助力中國(guó)焙烤行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
聯(lián)系主辦方
中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)
北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司
地址：北京市海淀區(qū)高梁橋斜街59號(hào)中坤大廈612室
郵編：100044
電話：010-6343 0880 / 010-6343 0990
網(wǎng)址：www.bakerychina.com
微信：中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)BakeryChina
