作為中國(guó)最大的旅游集團(tuán)之一的首旅集團(tuán)在集團(tuán)化道路上做出了許多有益的探索，所取得的成績(jī)也是有目共睹。一直以來(lái)首旅集團(tuán)都被作為國(guó)有企業(yè)整合重組，集團(tuán)化發(fā)展的標(biāo)桿企業(yè)。而在取得成績(jī)的同時(shí)，對(duì)于本土酒店集團(tuán)發(fā)展過(guò)程中的不足，首旅建國(guó)董事長(zhǎng)張潤(rùn)鋼先生也沒(méi)有回避，之前的一個(gè)酒店業(yè)論壇上張潤(rùn)鋼就談到“我絲毫沒(méi)有否認(rèn)20年來(lái)中國(guó)飯店集團(tuán)所取得的成果，但是我們的成果更多的是體現(xiàn)在外在的規(guī)模上”。在這次接受記者采訪時(shí)張潤(rùn)鋼一再?gòu)?qiáng)調(diào)企業(yè)發(fā)展要尊重規(guī)律，認(rèn)為本土酒店集團(tuán)發(fā)展的最大敵人是自己。

　　重組為品牌發(fā)展提供了一個(gè)平臺(tái)

　　記者：近些年國(guó)有企業(yè)重組的步伐一直沒(méi)有停下來(lái)，從之前的首旅集團(tuán)重組、錦江集團(tuán)重組到現(xiàn)在的深圳華僑城、廣州嶺南集團(tuán)重組，重組是否是本土酒店集團(tuán)化發(fā)展的一個(gè)必經(jīng)之路？重組對(duì)建設(shè)本土酒店品牌有怎樣的效果？

　　張潤(rùn)鋼：我們國(guó)內(nèi)這幾大集團(tuán)的重組是非常有中國(guó)特色的一種做法，從世界飯店集團(tuán)發(fā)展史上看沒(méi)有這種先例，所以這種重組帶有明顯的集中和剝離的色彩。所謂集中就是把比較分散的酒店盡可能地向某個(gè)集團(tuán)集中，而剝離是很多行業(yè)現(xiàn)在都強(qiáng)調(diào)要做大做強(qiáng)主業(yè)，飯店業(yè)在這些集團(tuán)里面基本上不是主業(yè)，所以中國(guó)的這個(gè)重組主要是加大集中度、加大剝離。

　　這些舉措對(duì)本土飯店集團(tuán)來(lái)說(shuō)是一個(gè)很重要的過(guò)程，這些重組全是國(guó)有企業(yè)，而這些情況在國(guó)外并沒(méi)有。但是本土酒店品牌的發(fā)展與集團(tuán)重組沒(méi)有非常直接的因果關(guān)系，只能說(shuō)這種重組、集中或者剝離客觀上為品牌發(fā)展提供了一個(gè)最基本的平臺(tái)，這個(gè)平臺(tái)可能有利于發(fā)展品牌，但并不直接決定品牌能夠發(fā)展好。中國(guó)目前所有的酒店重組還沒(méi)有以發(fā)展品牌為終極目標(biāo)的重組，更多的是主輔分離、政企脫鉤，或者是做大做強(qiáng)這種概念下的重組，還不是為了實(shí)現(xiàn)品牌化、連鎖化經(jīng)營(yíng)所操作的重組。所以這種重組到底對(duì)品牌發(fā)展能不能起到促進(jìn)作用，后面還有大量的工作要做。

　　記者：國(guó)外的酒店集團(tuán)幾乎都是專業(yè)化經(jīng)營(yíng)，而我國(guó)的酒店集團(tuán)大多是多元化經(jīng)營(yíng)，您認(rèn)為國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)重組后應(yīng)該注重專業(yè)化發(fā)展還是多元化發(fā)展？

　　張潤(rùn)鋼：這個(gè)命題就是有問(wèn)題的，因?yàn)橹袊?guó)的首旅、錦江本來(lái)就不是一個(gè)專門(mén)的酒店集團(tuán)，它是一個(gè)綜合性的旅游集團(tuán)，所以拿這種多元化經(jīng)營(yíng)和國(guó)外專門(mén)經(jīng)營(yíng)酒店的管理公司、從事酒店連鎖的集團(tuán)比較，不具備可比性。

　　尊重品牌運(yùn)作規(guī)律，建立好的模板、系統(tǒng)

　　記者：本土酒店集團(tuán)如果要在國(guó)際上有一席之地需要做出哪些努力？

　　張潤(rùn)鋼：尊重規(guī)律。因?yàn)橹袊?guó)的酒店集團(tuán)目前對(duì)于品牌運(yùn)作的基本規(guī)律似乎還沒(méi)有完全吃透。如果做事情不能完全按照它的內(nèi)在規(guī)律去做，那不要說(shuō)國(guó)際知名品牌了，就是把這個(gè)品牌做成本身都有困難，所以歸根結(jié)底還是要尊重規(guī)律。

　　記者：那規(guī)律具體是指的是什么？

　　張潤(rùn)鋼：就是實(shí)施品牌連鎖的規(guī)律，比如說(shuō)對(duì)品牌的理解、怎么做品牌，到底通過(guò)什么樣的辦法去實(shí)施連鎖。另外做這種完全市場(chǎng)化的東西需要在企業(yè)治理結(jié)構(gòu)、在企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律、企業(yè)文化的建設(shè)上都需要做相應(yīng)地配套工作，這是個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。目前看來(lái)國(guó)內(nèi)從事酒店連鎖品牌的這些企業(yè)大多對(duì)這些規(guī)律還沒(méi)有完全吃透，有的是完全沒(méi)吃透，如果簡(jiǎn)單地依葫蘆畫(huà)瓢肯定不會(huì)出來(lái)一個(gè)理想中的東西。

　　記者：國(guó)際酒店品牌的品牌復(fù)制能力很強(qiáng)，本土品牌要集團(tuán)化發(fā)展，如何提高品牌復(fù)制能力及進(jìn)行品牌化擴(kuò)張？

　　張潤(rùn)鋼：其實(shí)這種品牌連鎖從本質(zhì)上講就兩個(gè)點(diǎn)，第一是復(fù)制的模板，這個(gè)模板是起標(biāo)志性作用的，拿著這個(gè)模板才能去復(fù)制，關(guān)鍵就看這個(gè)模板做得怎么樣？它是不是具有可復(fù)制性，這個(gè)問(wèn)題得解決。第二是就像復(fù)制東西得有復(fù)印機(jī)一樣，有最好的模板但沒(méi)有機(jī)器也不行。這兩個(gè)東西如果放到酒店連鎖品牌里講，實(shí)際就是兩點(diǎn)。

　　第一個(gè)我們說(shuō)的模板就是標(biāo)準(zhǔn)店、旗艦店，旗艦店一定是要可復(fù)制的。你做了一個(gè)非常好的店，但是這個(gè)店的模式不適合在邊遠(yuǎn)的或者想擴(kuò)張的地區(qū)發(fā)展，盡管從單體來(lái)看這個(gè)酒店盈利能力也不錯(cuò)，但是這個(gè)店對(duì)于做連鎖品牌來(lái)講不是一個(gè)模板，就不能說(shuō)它是一個(gè)很好的旗艦店。所以討論品牌連鎖酒店問(wèn)題和討論單體酒店問(wèn)題觀察角度是不一樣的：好的連鎖酒店不僅可以在某地發(fā)展，而一定是在要發(fā)展的地區(qū)都可以發(fā)展，都有生命力，這才是好的模板，如果說(shuō)它只能在當(dāng)?shù)匕l(fā)展，不具備在其它地區(qū)復(fù)制的可行性，那它是一個(gè)好的單體店，而不是一個(gè)好的模板。第二個(gè)復(fù)印機(jī)就是指管理公司、公司總部所應(yīng)該具備的管理系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)要建立起來(lái)。我剛才講的規(guī)律說(shuō)穿了就是這些東西。

　　以市場(chǎng)為導(dǎo)向來(lái)發(fā)展

　　記者：現(xiàn)在眾多國(guó)際品牌酒店都把目光轉(zhuǎn)向了二三線市場(chǎng)，在一線城市國(guó)際品牌酒店的優(yōu)勢(shì)可能是有品牌的優(yōu)勢(shì)，吸引國(guó)際客源的優(yōu)勢(shì)，但是在二三線城市這些優(yōu)勢(shì)是否就沒(méi)那么明顯了？

　　張潤(rùn)鋼：這個(gè)不能一概而論，國(guó)際品牌除了客源優(yōu)勢(shì)外，運(yùn)營(yíng)等其它方面也都很成熟，所以即使在沒(méi)有那么多國(guó)際客源的城市，國(guó)際品牌也未必沒(méi)有立足的空間。現(xiàn)在選擇國(guó)際品牌關(guān)鍵是這個(gè)酒店所產(chǎn)生的效益能不能足以支撐國(guó)際品牌相對(duì)更高的成本和費(fèi)用，如果這個(gè)答案是肯定的，那即使沒(méi)有足夠的國(guó)際客源，但它向中國(guó)市場(chǎng)提供了一個(gè)高品質(zhì)的服務(wù)，我想仍然可以立足。但如果酒店的收益不足以支撐國(guó)際品牌那么高的費(fèi)用，那就難以生存了。所以討論這個(gè)問(wèn)題不應(yīng)該僅僅從客源這個(gè)角度去分析。

　　記者：現(xiàn)在首旅建國(guó)很多新開(kāi)酒店都在二線、三線城市，像內(nèi)蒙古、山西，而業(yè)內(nèi)一直都有一線城市高星級(jí)酒店市場(chǎng)飽和的質(zhì)疑，二三線城市今后是否是首旅建國(guó)發(fā)展的重點(diǎn)方向？

　　張潤(rùn)鋼：我們發(fā)展并沒(méi)確定是二三線城市或者一線城市、四線城市，我們確定的方向就是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，如果有市場(chǎng)需求我們就考慮，另外我們選擇具體店的標(biāo)準(zhǔn)一個(gè)是得基本上符合我們建國(guó)品牌標(biāo)準(zhǔn)，第二個(gè)是能產(chǎn)生效益，第三個(gè)是酒店的業(yè)主和管理公司擁有良好的溝通和合作關(guān)系。只要達(dá)到上面的要求，不管是一線城市還是四線城市我們都會(huì)進(jìn)入。我們不會(huì)刻意地只在二線城市發(fā)展不在一線城市發(fā)展，或者說(shuō)只在三線城市發(fā)展不在二線城市發(fā)展。我們選擇開(kāi)店主要考慮的還是看有沒(méi)有市場(chǎng)，符不符合標(biāo)準(zhǔn)，與業(yè)主關(guān)系這三點(diǎn)因素。

　　記者：但現(xiàn)在業(yè)內(nèi)一直都有個(gè)說(shuō)法是一線城市高星級(jí)酒店市場(chǎng)已經(jīng)飽和了？

　　張潤(rùn)鋼：建國(guó)品牌做的不是豪華等級(jí)的酒店，建國(guó)定位一直都是“四加五減”，你說(shuō)的是豪華酒店，但建國(guó)做的是四星級(jí)里最好的和五星級(jí)里稍微弱一點(diǎn)的，所以和豪華酒店所謂市場(chǎng)飽和還不是一回事�！　�

　　不會(huì)實(shí)行多品牌戰(zhàn)略，集中精力做建國(guó)品牌

　　記者：建國(guó)現(xiàn)在旗下有四星級(jí)有五星級(jí)酒店，會(huì)不會(huì)給顧客造成定位上的模糊呢？

　　張潤(rùn)鋼：一點(diǎn)都不會(huì)，因?yàn)榘凑諊?guó)家旅游局評(píng)定星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，從420分起到610分都是五星級(jí)的，不夠420分是四星級(jí)的，我們實(shí)際是做420分左右這個(gè)檔次的飯店的。要說(shuō)擔(dān)心市場(chǎng)上這種差別那遠(yuǎn)遠(yuǎn)不會(huì)，相反倒是同屬于五星級(jí)飯店里面可能有兩百分的差別，你能看到很多國(guó)際品牌在中國(guó)都是五星級(jí)飯店，但是已經(jīng)出現(xiàn)了很多等級(jí)和檔次之分。所以我們“四加五減”這種定位完全不會(huì)給客人這種品牌定位上的模糊。

　　記者：首旅建國(guó)現(xiàn)在旗下只有建國(guó)品牌，今后會(huì)實(shí)行多品牌戰(zhàn)略嗎？

　　張潤(rùn)鋼：現(xiàn)在還沒(méi)考慮，在可以預(yù)見(jiàn)到的將來(lái)都不會(huì)考慮。

　　記者：首旅建國(guó)旗下有多家像民族飯店、香山飯店這樣有故事有特色的單體酒店，這樣的酒店以后會(huì)不會(huì)納入建國(guó)品牌的體系，還是繼續(xù)按現(xiàn)在模式管理？

　　張潤(rùn)鋼：這個(gè)還要看今后的發(fā)展了，因?yàn)橄裣闵斤埖晔莻�(gè)很特殊的飯店，它現(xiàn)在也沒(méi)掛建國(guó)的品牌。首旅建國(guó)有些成員酒店是歷史遺留下來(lái)的，這些酒店如果將來(lái)能夠符合建國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，那我們會(huì)把它們掛上建國(guó)的牌子，或者把這種酒店作為另外的一種類型的酒店去處理，或者將來(lái)會(huì)調(diào)整出建國(guó)，但是現(xiàn)在還很難下定論。

　　我們現(xiàn)在主要精力還是做符合建國(guó)品牌標(biāo)準(zhǔn)的酒店并擴(kuò)張。我們發(fā)展重點(diǎn)是要把建國(guó)的品牌標(biāo)準(zhǔn)在成員酒店里貫徹發(fā)展下去，另外還會(huì)按照這些標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)新的酒店。

　　記者：像錦江、華僑城都曾引入過(guò)國(guó)際品牌酒店的高端人才，首旅建國(guó)有沒(méi)有這方面的考慮？

　　張潤(rùn)鋼：現(xiàn)在首旅有很多對(duì)外合作的項(xiàng)目，首旅集團(tuán)有很多酒店是交給國(guó)際品牌酒店管理，比如凱賓斯基、長(zhǎng)城飯店、新僑飯店，這個(gè)合作從始至終都有。首旅建國(guó)現(xiàn)在外派的總經(jīng)理也有外籍人員。公司用人主要是根據(jù)需求，任何一家公司都不會(huì)為了包裝、對(duì)外宣傳或者刻意的廣告效果而聘?jìng)�(gè)外籍員工，關(guān)鍵是這個(gè)崗位有沒(méi)有需求，有需求自然就請(qǐng)來(lái)了，如果沒(méi)需求就沒(méi)必要為了宣傳效果而去找人。

　　記者：首旅建國(guó)重組后到現(xiàn)在已經(jīng)好幾年了，建國(guó)品牌在這幾年里也在飛速發(fā)展，如果給現(xiàn)在的建國(guó)品牌打分，10分滿分，您會(huì)打多少分？中國(guó)本土酒店業(yè)如果要打造國(guó)際知名品牌，您覺(jué)得希望在哪里？

　　張潤(rùn)鋼：我想任何一個(gè)品牌都不會(huì)得滿分，這個(gè)打分應(yīng)該讓消費(fèi)者和客戶去打，我打分有失公正性，只能說(shuō)我們永遠(yuǎn)不會(huì)滿分，但是永遠(yuǎn)會(huì)朝著滿分努力，我們只要每天都在進(jìn)步就可以了。

　　希望在于尊重規(guī)律，只要本土品牌能夠充分尊重品牌發(fā)展的規(guī)律，其前景是非常好的。就整體而言我們本土品牌的發(fā)展面臨的最大敵人還是自己，我們往往自己不尊重規(guī)律，不研究規(guī)律，那么在發(fā)展過(guò)程中困難就會(huì)比較多。