解決高流動率的秘訣：員工發(fā)展計劃

    相對于其他行業(yè)，酒店行業(yè)崗位的流動率相當(dāng)高，可達30%以上。2009年4月《世界酒店》雜志針對酒店人才做了相關(guān)調(diào)查，其中一項調(diào)查數(shù)據(jù)顯示有35%左右酒店員工流動率在30%以上；36%的酒店員工流失率保持在15%～30%之間，僅有5%的酒店員工流動率低于10%。

    業(yè)內(nèi)人士認為，人員流動性大，原因是多方面的。 首先酒店行業(yè)的薪酬水平相對其它行業(yè)較低。有些城市，酒店服務(wù)行業(yè)工資起點僅比最低保障工資高100元。 　

    第二，酒店行業(yè)升職空間雖然較大，但需要的周期相對較長。在一家星級酒店從基層員工做起，如果憑自己的實力上升到中層管理如經(jīng)理級，至少要五年以上。許多人在不耐煩的等待中選擇了換行業(yè)。在有些外企酒店，員工晉升總監(jiān)級職位會遭遇職業(yè)"天花板"，這也是酒店行業(yè)中高級人才頻繁流動的原因之一。

    第三，整個行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)不高，但因需求量大，往往出現(xiàn)"病急亂投醫(yī)"的情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)招來的人并不能勝任本崗位工作，又不想浪費時間給予針對性的培訓(xùn)，使其適應(yīng)其它崗位工作，結(jié)果造成人才流失。

    面對員工高流動率，洲際酒店集團有著自己的秘訣。酒店除了提供有競爭力的崗位薪水外，還特別為每位員工設(shè)立個人發(fā)展計劃，關(guān)注員工的自身發(fā)展。

    "根據(jù)員工的表現(xiàn)及績效，我們把員工分為五個大類，他們是明星成員、成長主力、關(guān)注對象、穩(wěn)定貢獻者和未達水平者。每類員工所要完成的目標(biāo)是不同的，我們按照不同的目標(biāo)設(shè)定，幫助每位員工建立各自的職業(yè)規(guī)劃。" 洲際酒店集團大中華區(qū)人力資源副總裁伍淑儀女士表示。

    "HR會提供有效的工具與平臺，而部門經(jīng)理或主管將與每個下屬進行交流與溝通，利用工具幫助每位員工建立與實現(xiàn)個人發(fā)展計劃。" 伍淑儀女士介紹說："計劃會被按季度或是年度來檢查，員工可以向公司提出與計劃相關(guān)的支持。比如對于一些有晉升潛力的人才，我們會安排他們更多去其他城市獨擋一面的機會，完成他們能力上的提升。而對于一些前線服務(wù)人才，我們提供他們技能方面的培訓(xùn)，或是酒店出錢外送培訓(xùn)。"

    個人發(fā)展計劃的最大特點在于讓每位員工能看到自己未來在酒店發(fā)展的前錦，了解自身發(fā)展與酒店發(fā)展的契合度，以及能為酒店發(fā)展帶來多少貢獻值。同時，總經(jīng)理與區(qū)域總經(jīng)理會定期與員工會晤，讓員工有被關(guān)注感，員工成就感大大提升。據(jù)伍淑儀女士透露，目前洲際酒店集團高端人才的流動率僅在百分之十幾，個人發(fā)展計劃為酒店大大保留了核心員工。

    實習(xí)生培養(yǎng)為行業(yè)儲備人才

    酒店行業(yè)的高流動率，導(dǎo)致很多酒店非常關(guān)注實習(xí)生的培養(yǎng)，把實習(xí)生作為未來酒店的人才儲備。2006年6月在上海成立的洲際酒店集團英才培養(yǎng)學(xué)院，與全國25個學(xué)校合作，吸引了大量有志于進軍中國酒店業(yè)的青年學(xué)生。目前已在中國十一個城市設(shè)立了英才培養(yǎng)學(xué)院，包括上海、北京、天津、重慶、鄭州、深圳、順德、濟南、南京、杭州和成都等。

    每所學(xué)校均提供不同等級的學(xué)歷及學(xué)位課程可供選擇，洲際酒店集團的高級管理人員親自為學(xué)生傳授行業(yè)實踐經(jīng)驗，此外，所有學(xué)生均將獲得洲際酒店集團旗下酒店實習(xí)的機會。自2010年起，每年大約有5,000名洲際酒店集團英才培養(yǎng)學(xué)院畢業(yè)生將加入集團旗下酒店，或進入酒店業(yè)發(fā)展。未來滿足洲際酒店集團新開業(yè)酒店及發(fā)展的需求，集團在未來幾年將新增2萬個就業(yè)崗位。洲際酒店集團英才培養(yǎng)學(xué)院致力于培養(yǎng)具有國際視野、能夠準(zhǔn)確理解國際業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的高素質(zhì)酒店業(yè)人才，同時帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。

    洲際酒店集團大中華區(qū)人力資源副總裁伍淑儀女士介紹說："洲際酒店集團提供的實習(xí)期一般為3-6個月，集中在前線服務(wù)崗位。實習(xí)的酒店可能是洲際中國地區(qū)的任何一家，甚至是全球其它國家的酒店。最近，就有四位實習(xí)生與洲際簽訂了一年的實習(xí)期，遠赴馬爾代夫工作。我們會為實習(xí)生提供專業(yè)與崗位對口的工作，這在如今實習(xí)工作并不好找的環(huán)境下，對大學(xué)生有著強烈的誘惑力。"

    談到關(guān)于實習(xí)生留用率的問題時，伍淑儀女士說："參加實習(xí)的實習(xí)生最后留下來為洲際服務(wù)的比率達到了60%左右，超過了行業(yè)平均水平。所有實習(xí)生均享有實習(xí)生補貼，享受福利與其他酒店員工一致。"

    喜達屋酒店管理集團同樣也非常關(guān)注實習(xí)生的培養(yǎng)。常熟福朋喜來登酒店的蔣先生表示，公司每年在六七月和年底兩次面向大學(xué)生的實習(xí)崗位招聘，每次招聘的崗位數(shù)在60-70人左右。凡是在喜達屋實習(xí)的大學(xué)生，除了衣食住行享受與其他員工一樣的待遇外，每位實習(xí)生每月享有600元～800元的現(xiàn)金補貼。

    對于酒店來說，實習(xí)生的培養(yǎng)為酒店存儲了后續(xù)的人才梯隊，而對大學(xué)生而言實習(xí)期的經(jīng)驗會為自己將來第一份行業(yè)工作打下堅實的基礎(chǔ)。洲際酒店集團大中華區(qū)人力資源副總裁伍淑儀女士認為："通常在我們酒店實習(xí)過的大學(xué)生，進入工作崗位后，會有更多的晉升機會，因為他們要比其他非實習(xí)生更了解洲際的文化與洲際的工作方式。"

    2009年，裁員聲陣陣，就業(yè)率下滑，有著大量職位需求的酒店行業(yè)，可能會成為求職者的"救命稻草"，然而這是個服務(wù)行業(yè)，需要加入者有著特別的態(tài)度--行業(yè)熱情度。

    正如洲際酒店集團大中華區(qū)人力資源副總裁伍淑儀女士所說，加入酒店行業(yè)最為關(guān)鍵的是熱情兩個字。技能與能力可以培養(yǎng)，工作經(jīng)驗可以積累，唯有從內(nèi)心對這個行業(yè)擁有的熱情度無法用任何方式來訓(xùn)練，而這恰恰是能在這個行業(yè)成功的關(guān)鍵。