好在近來(lái)越來(lái)越多的有識(shí)之士主動(dòng)站出來(lái)不斷呼吁要加強(qiáng)中國(guó)的環(huán)保意識(shí)，國(guó)家環(huán)�？偩指本珠L(zhǎng)潘岳通過(guò)媒體闡釋，包容并蓄、均衡有道就是“大中華”國(guó)民應(yīng)該具有的人格，這本是一個(gè)充滿生態(tài)智慧的一個(gè)民族，從生活方式上來(lái)說(shuō)，不以個(gè)人欲望實(shí)現(xiàn)，而以人際關(guān)系和諧與道德完善為最高追求；從審美情趣上來(lái)說(shuō)，不追求真實(shí)只追求境界……總而言之，中國(guó)人的基本精神，就是均衡、有序、和諧。潘岳認(rèn)為中國(guó)文化的根本特質(zhì)可用三個(gè)字概括，就是“中、和、融”。真正的大國(guó)，不光是經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)，還應(yīng)該是國(guó)際秩序的制定者和新思想新文化的發(fā)源地。
追溯中華文化，中國(guó)人是應(yīng)該最有環(huán)保意識(shí)的，天人合一的和諧思想，最能表現(xiàn)對(duì)生態(tài)的尊重，對(duì)萬(wàn)物的乏愛。有了這種愛心的召喚，綠色行動(dòng)就有了無(wú)窮無(wú)盡的動(dòng)力，我們有理由相信，只要每個(gè)人從身邊做起，世界會(huì)充滿愛，愛心會(huì)喚醒綠色生機(jī)。酒店業(yè)是高消費(fèi)場(chǎng)所，綠色行動(dòng)從酒店做起，全社會(huì)能收到事倍功半的效果。
讓我們來(lái)關(guān)注酒店業(yè)在綠色行動(dòng)中都做了些什么以及將要做些什么。
有人給可持續(xù)發(fā)展”下了一個(gè)定義：任何一種產(chǎn)品或一種技術(shù)只要是對(duì)環(huán)境有幫助，對(duì)自然資源的節(jié)省有幫助，都屬于可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域。實(shí)際上這種理解與國(guó)際現(xiàn)在盛行的“清潔技術(shù)產(chǎn)業(yè)”很類似。在可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域，節(jié)能節(jié)水、可再生能源、清潔生產(chǎn)技術(shù)、生態(tài)農(nóng)林牧業(yè)以及循環(huán)經(jīng)濟(jì)等等，這些都可以成為綠色投資的選擇。
酒店在設(shè)計(jì)時(shí)，都是將采暖、空調(diào)和熱水供應(yīng)單項(xiàng)設(shè)計(jì)、安裝，導(dǎo)致能源浪費(fèi)。我的專利可以讓酒店不用投資一分錢，靠余熱回收，讓能源消耗就降低20%以上，節(jié)省能耗費(fèi)用30%～70%。7年以后節(jié)能設(shè)備歸酒店所有。我們這個(gè)項(xiàng)目的利潤(rùn)率能達(dá)到50%左右。
美國(guó)酒店業(yè)悄然興起了綠色環(huán)保的趨向。雖然長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，酒店業(yè)給人的印象是建設(shè)和裝修大的建筑物，使用強(qiáng)化學(xué)產(chǎn)品清理和保潔，存在著種種有悖環(huán)境友好的行為。
影響各種環(huán)保行為的因素很多，諸如：經(jīng)營(yíng)者希望減少有害污染物對(duì)員工和客戶影響；節(jié)省能源開支；削減污染物排放；贏得大眾認(rèn)可等等。
舊金山（San Francisco）Orchard Garden酒店投資2,500萬(wàn)建成的新大廈是最注重綠色環(huán)保的一個(gè)工程，是整個(gè)海灣地區(qū)環(huán)境友好的象征。“我認(rèn)為綠色酒店將是個(gè)增長(zhǎng)趨勢(shì)，但目前大多集中在東、西海岸，內(nèi)陸地區(qū)類似的舉措還少見。綠色是件好事，但投資會(huì)更多。無(wú)可否認(rèn)商業(yè)因素的決定作用，人們爭(zhēng)論的就是到底該花多少錢來(lái)走向綠色。”
綠色環(huán)保措施往往與奢侈、放縱的高級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則相沖突。有些經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為更換紡織品、更換燃料系統(tǒng)會(huì)使追求舒適的客人感到不滿。特別是對(duì)那些五星級(jí)酒店，彷佛環(huán)保就伴隨著土灰色潮濕的毛巾、粗糙的紡織品無(wú)香的肥皂。
酒店是耗電大戶，尤其是進(jìn)入夏季以來(lái)，酒店的空調(diào)、照明用電，成為酒店能源消耗的主要部分。尤其是一些客人在離開房間之后，不能做到“人走燈滅”，造成了浪費(fèi)。而丹楓白露酒店則采用了一套智能系統(tǒng)，用高科技手段解決了這個(gè)問(wèn)題。
一些住客因?yàn)榉N種原因，人離開酒店，空調(diào)和燈卻開著，造成浪費(fèi)。對(duì)此，丹楓白露酒店委托相關(guān)機(jī)構(gòu)開發(fā)了智能控制系統(tǒng)，用遙控技術(shù)來(lái)解決人走燈滅問(wèn)題。他們還對(duì)酒店客房臥室的強(qiáng)電進(jìn)行弱電改造，不僅減少電源對(duì)人體的不良作用，還有效地節(jié)約了能源。
據(jù)悉一些酒店在綠色行動(dòng)中，曾細(xì)心制作一些小貼士，如“請(qǐng)節(jié)約每一度電”、“請(qǐng)節(jié)約每一滴水”、“人走燈滅”等等；在客房床上、衛(wèi)生間擺放“綠色洗滌提示標(biāo)簽”，減少床單、被單、毛巾天天洗滌造成的浪費(fèi)和污染；在餐廳，設(shè)置綠色溫馨提示牌，提倡按需用餐，減少浪費(fèi)。在員工和客人中開展綠色環(huán)保建議活動(dòng)，查找身邊的浪費(fèi)，在酒店各部門及客房放置意見征集卡，讓員工及住客都參與到環(huán)保節(jié)能的活動(dòng)中來(lái)；各酒店根據(jù)自身特點(diǎn)富有創(chuàng)意地舉辦“綠色主題活動(dòng)”等。
深圳的東華假日酒店、格蘭云天酒店、威尼斯酒店、深航錦江國(guó)際酒店、香格里拉酒店、深圳粵海酒店、廣深賓館、上海賓館、南海酒店、海景酒店等，都積極參與有關(guān)社團(tuán)組織的一些綠色行動(dòng)，受到社會(huì)好評(píng)。
此外，我們認(rèn)為綠色酒店的發(fā)展趨勢(shì)將會(huì)從一下幾個(gè)方向走。一是酒店業(yè)決策人從經(jīng)濟(jì)利益上打綠色牌發(fā)展到從社會(huì)效益上打綠色牌。起初投資人認(rèn)為綠色酒店可以節(jié)約成本可以賺錢才投入的，后來(lái)慢慢覺得，綠色酒店不但有經(jīng)濟(jì)效益，還有更多的看不到的價(jià)值，于是綠色概念吸引了更多的酒店決策人參與其中。
二是綠色酒店從單打單干，到開始聯(lián)盟發(fā)展，和諧呼應(yīng)。綠色生命的一個(gè)特征就是與所有的環(huán)境都有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，可以說(shuō)牽一發(fā)而動(dòng)全身，綠色酒店的打造不可能孤立地完成，綠色概念的意識(shí)要全社會(huì)的人積極配合才能深刻理解并貫徹執(zhí)行下去。
三是綠色經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)鏈向高端發(fā)展，因此綠色酒店向前發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)就是同上游供應(yīng)商的關(guān)系更密切了。綠色經(jīng)濟(jì)是循環(huán)經(jīng)濟(jì)，循環(huán)經(jīng)濟(jì)是以上游產(chǎn)業(yè)為核心的，就象清潔的水源在上游一樣，是高端在推動(dòng)低端。
四是未來(lái)綠色酒店不但能給客人提供甘醇的美酒，但更能給客人一種心靈的陶醉。綠色酒店是以人為本的，是以生命為中心的，并不是那些占山為王的土財(cái)主們所能操弄的，它需要知識(shí)經(jīng)濟(jì)來(lái)支持，它需要深層次的愛心去澆灌哺育才能生機(jī)盎然。