第四、結(jié)賬時核對賬單。一般人都會覺得結(jié)賬是收銀臺的事情，和服務(wù)員沒有關(guān)系。其實不然，當(dāng)客人示意結(jié)賬時，服務(wù)員要仔細(xì)核對賬單以及菜單數(shù)量、項目、價格等是否準(zhǔn)確，在確認(rèn)無誤后告知客人消費的金額以及顧客付賬金額，同時辨認(rèn)錢幣真?zhèn)巍＿@樣不但幫助收銀員多把了一道關(guān)，避免算錯帳的事情發(fā)生，客人還會因為服務(wù)員周到的服務(wù)而產(chǎn)生一種心理滿足感。

　　第五、客人離開巡視餐桌�？腿司筒徒Y(jié)束要離開酒店時，服務(wù)人員可以趁客人穿衣、戴帽、整理東西的時間，圍著餐臺轉(zhuǎn)一圈，檢查一下客人是否有落下的物品，在客人離開時，還要提醒客人：“請您帶好您的物品，歡迎下次光臨。”不要小看這一句簡單的提醒，這句不經(jīng)意的話語或許就讓客人記住了酒店。

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　　新服務(wù)員在走上工作崗位后，由于內(nèi)心的惶恐，不自信、盲目，容易犯各種各樣的錯誤，容易進(jìn)入以下五種心態(tài)誤區(qū)：

1、自卑　新服務(wù)員進(jìn)入企業(yè)后，有時會感覺自己一下子變笨了，什么都不會，什么都要別人教。因為身邊的很多人都有著多年或幾年的工作經(jīng)驗，他們無論在經(jīng)驗或心態(tài)上都比新服務(wù)員優(yōu)越的多。

2、害怕犯錯　新服務(wù)員對業(yè)務(wù)不熟，做事總是前怕狼，后怕虎的，害怕犯錯誤，挨批評，因此進(jìn)步緩慢。我們知道失敗是成功之母，很多成功都是從失敗中總結(jié)出經(jīng)驗教訓(xùn)的。如果一直是順利的，沒有一點小差錯，也就不能知道自己在哪方面有欠缺。犯錯是新人的一個過程，允許新人犯錯，但關(guān)鍵要知道自己錯在哪,下次不犯同樣的錯誤。

3、期望寬容 　這是新服務(wù)員普遍具有的心理感受。像“我才上幾天班啊，出點問題是當(dāng)然的。”“我才來備餐間幾天啊，配錯配料也是可以原諒的吧？”“我剛出學(xué)校，對有些事不懂，對有些操作不規(guī)范也是正常的嘛。”作為新人，犯些小錯雖然可以原諒，但是如果新人一直期望別人寬容的心態(tài)是絕不可以原諒的。因為期望別人寬容，本身就意味著不承認(rèn)錯誤，為自己犯錯找借口，這樣只會讓自己懶懶散散，一事無成。

4、孤獨 　由于新服務(wù)員大都來自五湖四海，語言不通等原因會使人與人之間的溝通變的困難，新服務(wù)員往往會陷入一種孤獨的境地；新服務(wù)員進(jìn)入企業(yè)后，不僅要面對新領(lǐng)導(dǎo)、新同事，還要面對他們不同的處理問題的方式。這會使他們感到棘手，有時會感覺到自己和老服務(wù)員或領(lǐng)導(dǎo)之間有著明顯的分界。在強調(diào)分工合作、團(tuán)隊意識的今天，孤獨無疑成為影響團(tuán)隊合作的害群之馬。 面對種種“孤獨”，新服務(wù)員應(yīng)該坦然面對，讓自己及時的適應(yīng)新環(huán)境，消除“孤獨”感。

5、嫉妒 　當(dāng)新人看見別人比自己強或機會比自己好時，心里就會不舒服，殊不知，嫉妒是人類天性中最惡劣的因素，會讓自己陷入泥潭而不能自拔，只記著看別人風(fēng)光，而忘了自己應(yīng)加倍努力，下次爭取趕上別人。帶著一種良好的心態(tài)，羨慕別人可以，但不要嫉妒，它會讓人偏激、狹隘。不要嫉妒別人，要坦誠接受別人，學(xué)他人的長處，這樣才是有益的。