酒店用工的特點
      1、酒店業(yè)目前供應(yīng)和需求量均較大的主要集中在低端服務(wù)人員，從業(yè)人員主要來源于中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校。這部分人進入酒店后主要擔任前廳和客房服務(wù)人員，但要成為高級管理人員，存在一定難度。
      2、目前星級酒店緊缺的專業(yè)人才主要有三類：一類是賓館酒店總經(jīng)理、各部門經(jīng)理等中高層管理人才；第二類是技能級別較高的餐廚、服務(wù)等技能型人才；第三類是具備較強補位意識的服務(wù)型人才，這類人要能彌補酒店各個部門之間的服務(wù)空白點。
      3、賓館酒店一般都采用三班倒工作制，員工在生理和心理上要不斷適應(yīng)。如上班時間不能休息，中午吃飯一般也只有半個小時，而且必須輪換就餐等。

      酒店專才的三重修煉
      1、在酒店管理這個特殊行業(yè)里，最重要的素質(zhì)其實說起來很簡單：發(fā)自內(nèi)心的熱愛。以前有人看不起服務(wù)業(yè)，不愿意在酒店這種伺候人的行業(yè)里做，最根本的一點就是對職業(yè)沒有認同。
      2、酒店經(jīng)營管理人才還要具備一項素質(zhì)，即處理人際關(guān)系的高超本領(lǐng)。因為酒店業(yè)做的是人的生意，比起其他行業(yè)更需要頻繁地與人打交道，如果性格不適合與人溝通，就比較難在這一行立足。
      3、酒店職業(yè)經(jīng)理人需不斷升華自身職業(yè)素養(yǎng)。衡量成熟的職業(yè)經(jīng)理人能力的最高標準是對旅游市場的正確決策和把握。既要熟悉旅游市場動態(tài)，在把握發(fā)展趨勢、 確立市場定位等決策層面上具備判斷力，又要精通業(yè)務(wù)，懂管理，能進行實際操作。一般學(xué)企業(yè)管理、工商管理、行政管理的高級人才，若缺少實踐經(jīng)驗，并不一定 能管好酒店。從整個調(diào)查的結(jié)果來看，酒店人才的缺口問題將是長期存在的問題，酒店與人才兩者之間如果“一個愿娶，一個愿嫁，并且彼此相愛”才是和諧的勞務(wù) 關(guān)系，酒店要加強自身的修煉，條件好了，愿意“嫁”的人才也就多了。

哪些條件的經(jīng)理人是酒店所需要的：
具有相關(guān)專業(yè)教育背景  6.931%
具有相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗      48.515%
擁有中、高級技術(shù)職稱     5.941%
具有職業(yè)資格證書      4.950%
復(fù)合型                  33.663%

希望經(jīng)理人具備下列哪些素質(zhì)：
誠實守信   11.881%
勤勉敬業(yè)   9.901%
富有團隊協(xié)作精神 30.693%
富有開拓精神  17.822%
善于溝通      10.891%
協(xié)調(diào)能力強     16.832%
其它         1.980%

在招聘經(jīng)理人時最看重的：
學(xué)歷                  0%
有事業(yè)心與責任感      74.000%
有不怕辛苦，艱苦創(chuàng)業(yè)的精神 16.000%
一技之長 有相關(guān)工作經(jīng)驗  10.000%