————品牌創(chuàng)新盈利模式 ————
在以酒店產(chǎn)品過剩現(xiàn)象為特征的經(jīng)濟競爭中，品牌競爭是其主要表現(xiàn)形態(tài)。在如今同質(zhì)化程度較高的酒店供給市場上產(chǎn)品間的差異很大程度上表現(xiàn)為其品牌形象的差異，因而品牌也就成為超越產(chǎn)品的新的競爭核心。同時酒店品牌還為企業(yè)提供了超越產(chǎn)品本身有形資產(chǎn)以外的價值，一個酒店品牌的價格包括兩個部分:一是產(chǎn)品本身的價格.即產(chǎn)品價值(或零售價格);另一部分則是品牌在資本市場銷售時的價格，即產(chǎn)權(quán)價格(或形象價值)，因而大大提升了酒店的競爭實力和盈利水平。
另外，品牌價值的提升能使酒店無形資產(chǎn)快速升值。品牌價值使品牌具有了超越產(chǎn)品價值以上的另一部分價值，同樣品質(zhì)的酒店產(chǎn)品，具有知名品牌的產(chǎn)品就能獲得較高的價格認同消費者愿意支付比其它產(chǎn)品更高的價格去購買知名品牌的產(chǎn)品從而使企業(yè)能獲得更大的利益。世界各大酒店都非常注重提升酒店品牌價值獲取超額利潤。
品牌創(chuàng)新盈利模式是酒店長期盈利的最佳模式，酒店品牌的發(fā)展和創(chuàng)新可分為三個階段:酒店品牌塑造、酒店品牌擴張、酒店品牌維護。
酒店品牌的盈利必須首先在品牌塑造上投入大量的成本.酒店品牌塑造具體又包括:品牌定位、品牌創(chuàng)意以及品牌形象塑造三大部分：
內(nèi)容：通過品牌定位明確品牌的個性與發(fā)展方向；通過品牌創(chuàng)意設(shè)計有特色的理想和品牌名稱和標志；通過品牌形象塑造將良好的品牌信息傳播給消費者；強化顧客對旅游品牌的正面認知和評價。
為了擴大酒店成功品牌的盈利面，形成全方位盈利局面.第二階段必須實施酒店品牌擴張即酒店在成功塑造品牌后，為使該品牌不斷發(fā)展壯大.相應(yīng)采取的品牌縱深化發(fā)展戰(zhàn)略。酒店品牌的延伸擴展強調(diào)的是酒店對已實現(xiàn)的某個品牌資源的充分開發(fā)和利用，使品牌生命不斷得以延長r品牌價值得以增值.品牌的市場份額不斷擴大。大型國際酒店集團在其最初發(fā)展階段通常僅針對某個檔次的酒店對其核心品牌發(fā)展單一的線性延伸，形成產(chǎn)品線。由盈利點形成品牌系列盈利。
酒店品牌維護即當酒店的品牌進入成熟期后.其所關(guān)注的重點應(yīng)轉(zhuǎn)移到確保所擁有的品牌優(yōu)勢不被削弱上來.這時酒店要善于分析競爭對手的各種進攻，并有針對地予以回應(yīng)。該戰(zhàn)略的實施應(yīng)注意對已有品牌的注冊、防偽、維權(quán)以及品牌內(nèi)容創(chuàng)新等方面，從而實現(xiàn)酒店品牌的全面盈利。此外一些實力較弱的酒店還可以通過借鑒、引入品牌實現(xiàn)酒店無形資產(chǎn)的增值，利用市場上已經(jīng)具有影響力和感召力的酒店品牌.提升酒店的管理水平、提高服務(wù)質(zhì)量，從而提高酒店經(jīng)營收益，并使酒店資產(chǎn)得到增值。益，都會帶來更多的投資收益。
在美國酒店集團化的比例已經(jīng)達到了90%歐洲酒店集團也積極通過提高產(chǎn)業(yè)集中度來尋求世界范圍內(nèi)的發(fā)展。在這些國際超級酒店集團中排名前十的酒店集團所控制的酒店市場供應(yīng)占前100名酒店集團市場供應(yīng)的3/4強。
酒店集團的發(fā)展可分為內(nèi)部成長和外部擴張，相對應(yīng)形成保守性集團增長盈利模式和快速集團增長盈利模式。現(xiàn)代激烈的酒店業(yè)市場競爭環(huán)境下，通過內(nèi)部成長方式來擴大酒店規(guī)模，發(fā)展酒店集團較少。但是也有一些酒店通過內(nèi)部成長路徑取得成功的，如美國德魯里酒店集團，1973年第一家酒店開業(yè).到現(xiàn)在已達到5個品牌100多家聯(lián)號酒店，該公司奉行的就是“保守性擴張”政策.它的特點是所有酒店均由集團自己建造、自己擁有、自己管理屬于保守性集團增長盈利模式。
與企業(yè)內(nèi)部成長相對應(yīng)的是外部擴張即充分利用外部資源和力量，通過資本紐帶、兼并收購、管理合同、特許經(jīng)營、戰(zhàn)略聯(lián)盟等多種方式來擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模.形成酒店集團的發(fā)展路徑。外部擴張是現(xiàn)代企業(yè)集團擴張的最常見方式，也是形成快速集團增長盈利的途徑。如:英國巴斯釀酒集團通過收購假日酒店集團大規(guī)模進入了酒店業(yè)市場法國雅高集團對CLU日6的收購;1997年萬豪集團以10億美元購并Renalssance品牌:假日、希爾頓喜來登酒店集團等以特許經(jīng)營方式獲得全球的快速增長。
