從藍(lán)海到紅海，2022年的酒店業(yè)讓所有酒店人如履薄冰。需求決定市場(chǎng)，只要人們出行需要住宿， 諸多消費(fèi)者享受“宅酒店”，酒店業(yè)就依然擁有光明的前景，業(yè)內(nèi)人士將之稱為“基本面向好”。當(dāng)下，酒店品牌們需要做的就是蟄伏蓄勢(shì)，靜待陰霾散去，趁勢(shì)而起。
勢(shì)起中高端，銳不可擋
據(jù)文旅部最新發(fā)布的《2021年度全國(guó)星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)調(diào)查報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2021年度三四星級(jí)飯店數(shù)量為6010家，占比78.3%，同比2020年數(shù)據(jù)有小幅上升。這上升數(shù)據(jù)背后是整體酒店行業(yè)的向高發(fā)展，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)已接近飽和。而中高端升級(jí)。一方面迎合了消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，另一方面能夠?qū)棺饨�、人力成本上升，提升投資回報(bào)率，因而中高端酒店為近年來增速最快的細(xì)分賽道。不論是頭部酒店集團(tuán)還是區(qū)域中腰部酒店集團(tuán)都在中高端市場(chǎng)跑馬圈地。中高端酒店儼然成為酒店業(yè)的未來發(fā)展主戰(zhàn)場(chǎng)，而差異化化、智能化、場(chǎng)景化、度假化已成為酒店行業(yè)新趨勢(shì)。
《2021年度全國(guó)星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)調(diào)查報(bào)告》截圖
透過現(xiàn)象看本質(zhì)，這是消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)和酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的核心訴求。在消費(fèi)市場(chǎng)端，人們生活水平和支付能力的提高倒逼酒店行業(yè)提供更高品質(zhì)的酒店產(chǎn)品；在酒店行業(yè)端，高企的租金和人力成本需要能提供更高房?jī)r(jià)的產(chǎn)品以實(shí)現(xiàn)盈利，有著更好收益率的中高端酒店成為扛大旗者。
據(jù)英敏特發(fā)布的《2021年全球消費(fèi)者趨勢(shì)》報(bào)告中，82%的中國(guó)受訪消費(fèi)者表示為更高質(zhì)量的產(chǎn)品付出更多代價(jià)是值得的。酒店住宿亦如是，不同于90年代對(duì)于星級(jí)的重視，消費(fèi)者選擇酒店看裝修豪華、服務(wù)殷勤、配置齊全與否，也區(qū)別于00年代的看經(jīng)濟(jì)型，消費(fèi)者追求基本住宿功能滿足下的高性價(jià)比。在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)盛行的當(dāng)下，精心營(yíng)造的消費(fèi)場(chǎng)景、極具特色的個(gè)性化服務(wù)、高品質(zhì)且層次豐富的體驗(yàn)……任何一個(gè)因素都能成為消費(fèi)者選擇一個(gè)酒店品牌的原因。
在內(nèi)外部因素的共同作用下，向高而行成為酒店集團(tuán)和投資人共同的選擇，早已在中高端酒店市場(chǎng)排兵布陣的酒店品牌將擁有先發(fā)優(yōu)勢(shì)。最新資料顯示，金陵酒店管理公司(以下簡(jiǎn)稱“金陵酒管”)旗下成員酒店客房總數(shù)超過50000間，遍布北京、上海、江蘇、安徽、浙江、福建等全國(guó)19個(gè)省92個(gè)市。
多品牌矩陣，滿足全新市場(chǎng)需求
從2020年到2022年，“金陵”作為江蘇省屬國(guó)企性質(zhì)的酒店品牌，旗下在管酒店兩年期間凈增酒店項(xiàng)目125家，從中可以看出金陵酒管增長(zhǎng)的魄力，這歸功于金陵的多品牌、多模式發(fā)展戰(zhàn)略。金陵以多品牌戰(zhàn)略引領(lǐng)酒店主業(yè)拓展，打造多品牌、多層級(jí)、多體系的發(fā)展模式，立足長(zhǎng)三角區(qū)域，實(shí)施北上、南下、西進(jìn)的戰(zhàn)略擴(kuò)張，實(shí)現(xiàn)金陵從區(qū)域性走向全國(guó)性的戰(zhàn)略升級(jí)，為更多投資人創(chuàng)造價(jià)值。
在品牌矩陣上，除金陵主品牌外，金陵酒管聚焦中高端酒店市場(chǎng)，衍生出了金陵精選、金陵嘉瓏、金陵文璟、金陵山水、金陵嘉辰等子品牌，構(gòu)建涵蓋高端商務(wù)酒店、精品商務(wù)酒店、休閑旅居酒店、主題文化特色酒店、智能服務(wù)公寓酒店的多品牌體系。這背后是公司對(duì)于消費(fèi)市場(chǎng)喜好和投資市場(chǎng)需求的深刻洞察，迎合消費(fèi)分級(jí)的趨勢(shì)，結(jié)合不同類型品牌的完善形成不同酒店品牌的差異化矩陣，既能滿足不同消費(fèi)群體不同的需求，更能滿足不同層級(jí)的投資人不同項(xiàng)目的投資需求。
產(chǎn)品始終是品牌和企業(yè)發(fā)展最本源的動(dòng)力。圍繞消費(fèi)者的多元化需求，金陵酒管打造兼具高品質(zhì)和高回報(bào)的新一代高端住宿產(chǎn)品，推出了獨(dú)具金陵特色的十大服務(wù)產(chǎn)品——以茶香迎客，進(jìn)行貼心問候的金陵之韻；奉以手作之禮，表達(dá)情深意濃的金陵之情；讓消費(fèi)者能享夢(mèng)金陵，呈現(xiàn)睡眠關(guān)愛的金陵之享；提供陽光早餐，講究面面俱到的金陵之典；發(fā)揮金陵特色菜肴的魅力，傳承經(jīng)典的金陵之味；創(chuàng)新設(shè)計(jì)，讓消費(fèi)者能歆享尊榮的金陵之魅；提供品牌專屬形象萌寵的金陵之禮；體驗(yàn)金陵，呈現(xiàn)細(xì)意濃情的金陵之雅；優(yōu)化體驗(yàn)，創(chuàng)新服務(wù)的金陵之夢(mèng)；打造盡屬貴賓登頂禮遇的金陵之尊。
為攜手更多投資人趁勢(shì)而起，金陵酒管發(fā)起了“金陵項(xiàng)目發(fā)展同行人”推薦人獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，充分發(fā)揮推薦人在項(xiàng)目簽約中的積極作用，助推品牌規(guī)模發(fā)展。
雙輪驅(qū)動(dòng)，拓寬發(fā)展道路
“龍蛇之蟄，以存身也”。道法自然，沉潛蓄勢(shì)待時(shí)機(jī)。金陵酒管在迎合消費(fèi)市場(chǎng)和投資市場(chǎng)的需求、構(gòu)建多品牌矩陣的同時(shí)，以“品牌與資本”、“品牌與管理”雙輪驅(qū)動(dòng)，充分發(fā)揮公司軟實(shí)力，進(jìn)行品牌連鎖有序擴(kuò)張，并通過經(jīng)營(yíng)管理實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益、品牌效益和經(jīng)濟(jì)效益的三效合一。
依托三大核心管控，金陵酒管形成了“八大中心”系統(tǒng)和十大支撐體系，切實(shí)為在管運(yùn)營(yíng)酒店賦能，為業(yè)主持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值。同時(shí)，在引進(jìn)戰(zhàn)略合作單位上，金陵酒店在資金、技術(shù)、管理、市場(chǎng)、人才優(yōu)勢(shì)等方面能夠促進(jìn)資源高效整合并推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和創(chuàng)新能力，拓展市場(chǎng)占有率進(jìn)而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)規(guī)模效應(yīng)。
通過新建或并購(gòu)、租賃經(jīng)營(yíng)、委托管理、特許經(jīng)營(yíng)、品牌合作等五大模式，金陵酒管正全品牌發(fā)展酒店產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步豐富中高端酒店產(chǎn)品線，加快連鎖項(xiàng)目擴(kuò)張步伐。利用和整合連鎖模式在各方面的資源，金陵酒管追求經(jīng)濟(jì)規(guī)模化效應(yīng)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)連鎖模式的協(xié)同效應(yīng)。未來，金陵酒管將持續(xù)在長(zhǎng)三角地區(qū)、粵港澳大灣區(qū)、京津冀地區(qū)和西部地區(qū)等區(qū)域加大布局，通過五大模式實(shí)現(xiàn)酒店產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
金陵飯店集團(tuán)不再是單一的酒店經(jīng)營(yíng)與管理，產(chǎn)業(yè)已拓展至養(yǎng)老、旅游、交通等多領(lǐng)域，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的產(chǎn)業(yè)鏈格局，深耕酒店主業(yè)，整合核心資源，突破疫情困局，不斷提升金陵酒店品牌價(jià)值，實(shí)現(xiàn)后疫情時(shí)代穩(wěn)定的投資價(jià)值。